Brunch Party

Zwiebel-Confit zum Verschenken

Name: Zwiebel-Confit zum Verschenken
Prep time: PT15.00M
Cook time: PT23.00M
Total time: PT38.00 MinM
Yield: 16.00
Cuisine: International
Ingredients: 450 Gramm Zwiebeln; 200 Gramm Orangen; 250 Gramm Äpfel; 60 Gramm Sultaninen; 1 Zweig Thymian; 150 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Vermouth; 2 Teelöffel Maggi Rinder Brühe; Glas; 100 Gramm brauner Zucker; 2 Esslöffel weißer Aceto Balsamico; 20 Gramm Orangenmarmelade; 1 etwas Piment; gemahlen; 1 Teelöffel Salz

38 Min

Einfach

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

So machst du jeden Salat zum Genusserlebnis! Das leichte Joghurt-Kräuter-Dressing von MAGGI ist der ideale Begleiter für Blattsalat und schmeckt wunderbar frisch! MAGGI verrät dir das Dressingrezept.

Zutaten

16 Portionen

450 g

Zwiebeln

200 g

Orangen

250 g

Äpfel

60 g

Sultaninen

1 Zweig

Thymian

150 ml

Wasser

50 ml

Vermouth

2 TL

MAGGI Brühe mit Rind

100 g

brauner Zucker

2 EL

weißer Aceto Balsamico

20 g

Orangenmarmelade

etwas

Piment, gemahlen

1 TL

Salz

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Nährwerte anzeigen

Energie

284

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Von der Orange die Schale mit einem Messer abschneiden, dabei die weiße Haut entfernen und Spalten aus den Trennhäuten schneiden. Den Saft dabei auffangen. Äpfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

3 Min

Sultaninen in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.

Schritt 3

23 Min

Vorbereitete Zutaten in einen Topf geben. Wasser, Vermouth sowie Maggi Rinder Brühe und Zucker zugeben und erhitzen. In ca. 15 Min. sämig einkochen, dann mit Aceto Balsamico, Orangenmarmelade, Piment und Salz abschmecken. Noch heiß in die sterilisierten Gläser füllen, verschließen, auf den Deckel stellen und auskühlen lassen. Nach Belieben als Geschenk verpacken (siehe Foto). Das Zwiebel-Confit schmeckt zu gebackenem Käse und gebratenen Steaks genauso wie zu Entenbrust, Putenbrust oder Wild.