Käse Abendessen Frühling

Zucchini-Pfanne "mediterran"

Name: Zucchini-Pfanne "mediterran"
Prep time: PT6.00M
Cook time: PT34.00M
Total time: PT40.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche, Griechische Küche
Ingredients: 400 Gramm Zucchini; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 125 Gramm Langkornreis; 3 Esslöffel Tomatenmark; 500 Milliliter Wasser; 2 Teelöffel MAGGI Klare Brühe; 150 Gramm Fetakäse

107

40 Min

Mittel

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Was koche ich heute? Das fragst du dich bestimmt nicht nur einmal. Hier ist die Antwort: Wie wäre es mit einem köstlichen Kartoffelragout aus dem Backofen mit Kohlrabi und Kartoffeln?

Zutaten

3 Portionen

400 g

Zucchini

50 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

125 g

Langkornreis

3 EL

Tomatenmark

500 ml

Wasser

2 TL

MAGGI Klare Brühe

150 g

Fetakäse

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Energie

1526

365

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.

Schritt 2

34 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse darin andünsten. Langkornreis und Tomatenmark zugeben, verrühren und kurz mitdünsten. Wasser zugießen und MAGGI Klare Brühe darin auflösen. Zugedeckt ca. 20-25 Min. köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Gelegentlich umrühren. Feta-Käse in Würfel schneiden und zugeben.