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Zucchini-Pfanne "mediterran"
Zucchini-Pfanne "mediterran"
Käse Abendessen Frühling

Zucchini-Pfanne "mediterran"

107
40 Min
Mittel
Maggi Kochstudio Expertin Larissa Profil
Larissa Maggi Kochstudio Expertin
Ein einfaches Pfannengericht für alle Fans der mediterranen Küche. Das vegetarische Rezept zur Zucchini-Pfanne „mediterran“ ist leicht zuzubereitet. Lust bekommen? Dann koche direkt los.

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

400 g
Zucchini
50 g
Zwiebeln
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
125 g
Langkornreis
3 EL
Tomatenmark
500 ml
Wasser
150 g
Fetakäse
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1526
kJ
365
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
17
g
9
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
38
g
5
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
14
g
Salz
3.3
g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
40 Minuten
Schritt 1
6 Min
Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Zucchini-Pfanne "mediterran"
Schritt 2
34 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse darin andünsten. Langkornreis und Tomatenmark zugeben, verrühren und kurz mitdünsten. Wasser zugießen und MAGGI Klare Brühe darin auflösen. Zugedeckt ca. 20-25 Min. köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Gelegentlich umrühren. Feta-Käse in Würfel schneiden und zugeben. Zucchini-Pfanne "mediterran"
Zucchini-Pfanne "mediterran"

Schritt 1 von 2

Zutaten: Zucchini, Zwiebeln

Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.

Zucchini-Pfanne "mediterran"

Schritt 2 von 2

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Langkornreis, Tomatenmark, Wasser, MAGGI Klare Brühe, Fetakäse

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse darin andünsten. Langkornreis und Tomatenmark zugeben, verrühren und kurz mitdünsten. Wasser zugießen und MAGGI Klare Brühe darin auflösen. Zugedeckt ca. 20-25 Min. köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Gelegentlich umrühren. Feta-Käse in Würfel schneiden und zugeben.

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M Meike
Uhr

Super,super lecker,habe noch Chiliflocken und etwas Knoblauch untergerührt

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

klingt gut, danke für dein Lob, Meike!

S Sylvia
Uhr

Sehr sehr! lecker und schnell zubereitet. Danke!

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

danke für dein Lob, Sylvia!

N Nina
Uhr

super lecker

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

freut uns sehr, Nina!

M Maurice
Uhr

Sehr lecker und einfach zubereitet

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Danke für dein Lob, Maurice!

G Gustav
Uhr

Tolles einfaches Rezept... habe noch Tomaten, Olivenscheiben und verschiedene Kräuter zugefügt

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Hallo Gustav, das klingt auch sehr lecker!

T Tanja
Uhr

Ich habe es noch nicht mit Paprika, geschälte Tomaten und Knoblauch verfeinert.. Meeeeeega lecker 😋 😋 😍😍

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

klingt auch sehr gut, Tanja!

A Angie
Uhr

Einfach zu kochen und sehr lecker!

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Danke, Angie!

N Nico
Uhr

Also fand es lecker, ich habe weil es zu salzig war, mit Sahne verfeinert;)

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

klingt gut!

A Anni
Uhr

Extrem salzig! Es schmeckt tatsächlich sogar versalzen. Man sollte das Brühepulver definitiv reduzieren. Ansonsten super einfaches Rezept.

S Sandra
Uhr

3EL Brühe sind viel zu viel. Könnten vielleicht nur 3EL gemeint sein? Dann schmeckt das Rezept aber richtig gut!

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Wir finden 3 EL prima, denn es muß einiges an Reis und frischen Zutaten gewürzt werden. Du kannst aber gerne zunächst weniger verwenden und dann nachwürzen. Viele Grüße, Anke

X Xxx
Uhr

Viel zu salzig!

I Iris
Uhr

Sehr gut ,ich habe es noch mit orientalischen Gewürzen verfeinert.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Gute Idee, Iris- das hat bestimmt lecker geschmeckt!

J Jasmin
Uhr

Sehr leckere und schnelle Kombi, allerdings sind 3 EL Brühe auch mir viel zu viel. Ich habe nur zwei EL genommen, werde nächstes Mal allerdings nur 1 EL verwenden, zumal der Feta ja auch noch salzig ist.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Hallo Jasmin, gute Idee, die Brühe nach persönlichem Geschmack zu dosieren. Viele Grüße, Anke

F Fede
Uhr

War sehr sehr gut! Jedoch habe ich eindeutig mehr Brühe ein,da es sonst sehr vertrocknete

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Das kann man je nach Einstellung der Hitze gut regulieren. Gute Idee, Fede!

M Martin
Uhr

Hey, sehr leckeres Rezept! Aber sollen es tatsächlich 3 EL Gemüsebrühe sein oder meint ihr 3 TL? Grüße!

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Hallo Martin, wir meinen 3 EL- aber natürlich kannst Du dich mit der Menge der Brühe auch langsam herantasten.

H Hannah
Uhr

Muss der Reis vorgekocht sein?

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo Hannah, nein der Reis muss nicht vorgekocht sein. Der Reis kommt direkt zum Gemüse in die Pfanne, dann wird das Wasser zugegossen und das ganze 20-25 Min. gegart bis der Reis weich ist (s. Schritt 2 im Rezept). Viel Spaß beim Nachkochen. Liebe Grüße, Isabella.

f franzi
Uhr

gab es das nicht auch mal von maggi fix und frisch?

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo franzi, ganz genau- und dies ist das Alternativrezept dafür. So kannst du das Gericht auch weiterhin kochen. Lieben Gruß, Anke

E Elisabeth
Uhr

Hab's ausprobiert und fand es super lecker. Es liegt auch nicht schwer im Magen und ist somit eine echte Alternative für den Sommer. Übrigens, wenn man den Fetakäse etwas länger drin lässt und den Ofen nicht direkt ausmacht, wird es wunderbar sämig.

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo Elisabeth, das klingt super lecker, danke für deinen Tipp! Viele Grüße, Anke

J Jenny123
Uhr

Ich habe selten so ein einfaches und leckeres Rezept gegessen. Koche es nun zum 4 Mal innerhalb weniger Wochen. :)

MKS Expert
Uhr
Expert

Danke für Dein Lob, liebe Jenny123- freut uns, das zu hören! Viele Grüße, Anke

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