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Fisch Abendessen Date

Zoodles mit Sesam-Lachs

Name: Zoodles mit Sesam-Lachs
Prep time: PT9.00M
Cook time: PT16.00M
Total time: PT25.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 250 Gramm Zucchini; 80 Gramm Zuckerschoten; 50 Gramm Frühlingszwiebeln; 250 Gramm Lachsfilets; 1 Beutel MAGGI Food Travel Würzpaste Teriyaki Style; 2 Teelöffel Sesamkörner; 1 Esslöffel Erdnussbutter; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl

25 Min

Mittel

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Zoodels- das sind schmale Zucchinistreifen, die als Spaghetti-Ersatz serviert werden- also quasi Zucchini-Nudeln. Eine low-Carb-Variante, die sich großer Beliebtheit erfreut. Probier es doch mal aus, MAGGI zeigt dir, wie es geht.

Zutaten

2 Portionen

250 g

Zucchini

80 g

Zuckerschoten

50 g

Frühlingszwiebeln

250 g

Lachsfilets

1 Beutel

MAGGI Food Travel Würzpaste Teriyaki Style

2 TL

Sesamkörner

1 EL

Erdnussbutter

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

2065

494

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

9 Min

Zucchini putzen, waschen und mit einem Sparschäler oder einem Spiralschneider für Gemüsenudeln zu dünnen Spaghetti (Zoodles) schneiden. Zuckerschoten waschen und schräg in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Lachsfilets waschen, trocken tupfen und in große Würfel schneiden.

Schritt 2

5 Min

In einer beschichteten Pfanne Öl heiß werden lassen. Die Lachswürfel darin von allen Seiten 3-4 Min. braten und dabei vorsichtig wenden. Würzpaste zugeben und kurz mitbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

Schritt 3

3 Min

Die Sesamkörner in einer weiteren Pfanne ohne Fett kurz anrösten, damit den Lachs bestreuen und alles warm halten.

Schritt 4

8 Min

Im verbliebenen Bratfett und der übrigen Marinade die Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten kurz andünsten. Erdnussbutter zufügen und erhitzen. Die Zoodles unterheben und 1-2 Min. dünsten. Die Sesam-Lachs-Würfel darauf legen und servieren.