Fleisch Abendessen Date

Zoodles Carbonara

Name: Zoodles Carbonara
Prep time: PT6.00M
Cook time: PT11.00M
Total time: PT17.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: International
Ingredients: 400 Gramm Zucchini; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Gramm Schinkenwürfel; 2 Einheiten Eigelb; 80 Gramm Parmesan; frisch gerieben; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

17 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du hast Lust einen leckeren Kuchen für deine Familie zu backen? Versuche unseren saftigen Kirsch-Streuselkuchen. Ein Backrezept von MAGGI.

Zutaten

2 Portionen

400 g

Zucchini

Knoblauchzehe(n)

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 g

Schinkenwürfel

Eigelb

80 g

Parmesan, frisch gerieben

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

1488

356

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Zucchini putzen, waschen und mit einem Spiralschneider zu feinen Streifen (Zoodles) schneiden. Die Zoodles am besten auf Küchenkrepp legen, damit entstehende Flüssigkeit aufgesaugt wird. Knoblauchzehe schälen und durchpressen.

Schritt 2

5 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schinkenwürfel darin anbraten. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 3

6 Min

Zoodles in die Pfanne geben. Eigelb und Parmesan zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut untermischen. Ca. 1 Min. heiß werden lassen, dabei gut rühren. Das Eigelb sollte nicht stocken und die Zoodles nicht viel Wasser ziehen. Wer mag, streut zum Servieren noch geriebenen Parmesan darüber.