Vegetarisch Familiengerichte Winter

Wirsing-Kartoffel-Gratin

Name: Wirsing-Kartoffel-Gratin
Prep time: PT31.00M
Cook time: PT24.00M
Total time: PT55.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1000 Gramm Wirsing; 1 Liter Wasser; 1 etwas MAGGI Fondor (Dose); 350 Gramm Kartoffeln; 20 Gramm Butter; 1 Beutel Maggi Fix für Broccoli Gratin; 1 Esslöffel Schmand; 50 Gramm Emmentaler; gerieben

55 Min

Mittel

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Übrige Tortilla-Fladen? In diesem Rezept bekommst du sie unter und zauberst ruckzuck ein leckeres Gericht auf den Tisch. Probiere das Rezept für Tortilla-Auflauf "Chili con Carne" mit frischer Paprika, Mais und Kidneybohnen gerne aus und überzeuge dich selbst.

Zutaten

3 Portionen

1000 g

Wirsing

1 l

Wasser

etwas

MAGGI Fondor (Dose)

350 g

Kartoffeln

20 g

Butter

1 Beutel

Maggi Fix für Broccoli Gratin

1 EL

Schmand

50 g

Emmentaler, gerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

1534

367

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

10 Min

Wirsing putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Wasser mit Fondor zum Kochen bringen und den Wirsing darin ca. 2 Min. blanchieren und abschrecken. 250 ml Kochwasser auffangen.

Schritt 3

10 Min

Kartoffeln waschen, schälen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Butter heiß werden lassen und die Kartoffeln darin anbraten.

Schritt 4

4 Min

Das aufgefangene Kochwasser erwärmen. MAGGI Fix für Broccoli Gratin einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen. Schmand unterrühren.

Schritt 5

30 Min

Wirsing und Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben, die Soße darüber verteilen und mit Emmentaler bestreuen. Im Backofen ca. 25 Min. backen. Das Gratin passt zu Lammkoteletts, Frikadellen oder Schweinerücken.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Wirsing, Wasser, MAGGI Fondor (Dose)

Schritt 3 von 5

Zutaten: Kartoffeln, Butter

Kartoffeln waschen, schälen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Butter heiß werden lassen und die Kartoffeln darin anbraten.