Mittagessen Herbst

Wild-Gulasch

Name: Wild-Gulasch
Prep time: PT91.00M
Cook time: PT9.00M
Total time: PT100.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche, Österreichische Küche
Ingredients: 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 500 Gramm Wildgulasch; 250 Milliliter Wasser; 125 Milliliter Rotwein; trocken; 1 Beutel Maggi Fix für Sauerbraten; 1/2 Teelöffel Thymian; 1 etwas Piment; gemahlen

100 Min

Einfach

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Ein Klassiker im Herbst ist dieses Rezept für Wild-Gulasch. Ob Hirsch, Reh oder Wildschwein das Gulasch schmeckt mit jeder Wildsorte. Mit etwas Rotwein abgeschmeckt, gelingt das beliebte Schmorgericht noch besser.

Zutaten

4 Portionen

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

500 g

Wildgulasch

250 ml

Wasser

125 ml

Rotwein, trocken

1 Beutel

Maggi Fix für Sauerbraten

0,5 TL

Thymian

etwas

Piment, gemahlen

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Schritt 1

7 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Wildgulasch darin kräftig anbraten.

Schritt 2

2 Min

Wasser und Rotwein zugießen. Maggi Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 3

91 Min

Thymianblättchen hacken und mit Piment zugeben. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 90 Min. schmoren. Dazu schmecken Rosmarin-Kartoffeln und Feldsalat.

Schritt 1 von 3

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Wildgulasch

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Wildgulasch darin kräftig anbraten.

Schritt 2 von 3

Zutaten: Wasser, Rotwein, trocken, Maggi Fix für Sauerbraten

Wasser und Rotwein zugießen. Maggi Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 3 von 3

Zutaten: Thymian, Piment, gemahlen

Thymianblättchen hacken und mit Piment zugeben. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 90 Min. schmoren. Dazu schmecken Rosmarin-Kartoffeln und Feldsalat.