Vegetarisch Snack Party

Vegane Mandelcreme

Name: Vegane Mandelcreme
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT20.00M
Total time: PT20.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: International
Ingredients: 500 Milliliter Mandelmilch; 1 Einheit Vanilleschote(n); 4 Esslöffel Puddingpulver; Vanillegeschmack; 6 Esslöffel Agaven-Dicksaft; 300 Gramm Soja-Sahne

20 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Ob als kleiner Snack oder auf dem Brunchbuffet: bei diesen schnellen Spargeltaschen wird grüner Spargel mit einer cremigen Ricotta-Parmesanfüllung von Blätterteig umhüllt. Macht optisch was her, schmeckt super und ist im Handumdrehen zubereitet.

Zutaten

4 Portionen

500 ml

Mandelmilch

Vanilleschote(n)

4 EL

Puddingpulver, Vanillegeschmack

6 EL

Agaven-Dicksaft

300 g

Soja-Sahne

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Nährwerte anzeigen

Energie

1354

324

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Von der Mandelmilch 100 ml in eine kleine Schüssel geben. Restliche 400 ml in einen Topf geben. Vanilleschote(n) mit einem Messer der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen. Zur Mandelmilch geben und einmal aufkochen lassen.

Schritt 2

14 Min

Puddingpulver mit der Mandelmilch in der Schüssel gut verrühren. Agaven-Dicksaft unterrühren. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die angerührte Flüssigkeit mit einem Schneebesen in die heiße Mandelmilch einrühren. Unter Rühren erneut kurz aufkochen, den Pudding abkühlen lassen, anschließend 30 Min. kühl stellen.