Abendessen Herbst

Überbackene Wildschweinmedaillons

Name: Überbackene Wildschweinmedaillons
Prep time: PT1.00M
Cook time: PT41.00M
Total time: PT42.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 Gramm braune Champignons; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Gramm Maronen (gekocht u. vakuumverpackt); 250 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel Maggi Fix für Jäger-Sahne Schnitzel; 300 Gramm Wildschweinrücken

42 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Hast du Lust auf ein Kartoffelgratin? Hier ist eine vegetarische Variante des Gratins mit Möhren, Lauch und Sellerie. Es kann als Hauptgericht verzehrt werden oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch dienen.

Zutaten

3 Portionen

200 g

braune Champignons

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 g

Maronen (gekocht u. vakuumverpackt)

250 ml

Schlagsahne

1 Beutel

Maggi Fix für Jäger-Sahne Schnitzel

300 g

Wildschweinrücken

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Energie

2734

654

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 170 °C) vorheizen.

Schritt 2

5 Min

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Champignons ca. 3 Min. anbraten.

Schritt 3

3 Min

Maronen und Sahne zugeben. Maggi Fix für Jäger-Sahne Schnitzel einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen.

Schritt 4

33 Min

Wildschweinrücken waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fleisch in eine Auflaufform legen und die Soße darüber gießen. Im Backofen ca. 30 Min. backen.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 170 °C) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: braune Champignons, THOMY Reines Sonnenblumenöl

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Champignons ca. 3 Min. anbraten.

Schritt 3 von 4

Zutaten: Maronen (gekocht u. vakuumverpackt), Schlagsahne, Maggi Fix für Jäger-Sahne Schnitzel

Maronen und Sahne zugeben. Maggi Fix für Jäger-Sahne Schnitzel einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen.

Schritt 4 von 4

Zutaten: Wildschweinrücken

Wildschweinrücken waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fleisch in eine Auflaufform legen und die Soße darüber gießen. Im Backofen ca. 30 Min. backen.