Abendessen Herbst

Überbackene Wildschweinmedaillons

Name: Überbackene Wildschweinmedaillons
Prep time: PT1.00M
Cook time: PT41.00M
Total time: PT42.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 Gramm braune Champignons; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Gramm Maronen (gekocht u. vakuumverpackt); 250 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel Maggi Fix für Jäger-Sahne Schnitzel; 300 Gramm Wildschweinrücken

42 Min

Einfach

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Das Raclette-Gerät verstaubt im Keller? Viel zu schade. Holt es raus und macht Raclette heute mal mit Flammkuchen, schnell und einfach. Und lecker!

Zutaten

3 Portionen

200 g

braune Champignons

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 g

Maronen (gekocht u. vakuumverpackt)

250 ml

Schlagsahne

1 Beutel

Maggi Fix für Jäger-Sahne Schnitzel

300 g

Wildschweinrücken

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Energie

2734

654

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 170 °C) vorheizen.

Schritt 2

5 Min

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Champignons ca. 3 Min. anbraten.

Schritt 3

3 Min

Maronen und Sahne zugeben. Maggi Fix für Jäger-Sahne Schnitzel einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen.

Schritt 4

33 Min

Wildschweinrücken waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fleisch in eine Auflaufform legen und die Soße darüber gießen. Im Backofen ca. 30 Min. backen.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 170 °C) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: braune Champignons, THOMY Reines Sonnenblumenöl

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Champignons ca. 3 Min. anbraten.

Schritt 3 von 4

Zutaten: Maronen (gekocht u. vakuumverpackt), Schlagsahne, Maggi Fix für Jäger-Sahne Schnitzel

Maronen und Sahne zugeben. Maggi Fix für Jäger-Sahne Schnitzel einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen.

Schritt 4 von 4

Zutaten: Wildschweinrücken

Wildschweinrücken waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fleisch in eine Auflaufform legen und die Soße darüber gießen. Im Backofen ca. 30 Min. backen.