Vegetarisch Brunch Party

Toskanabrot

Name: Toskanabrot
Prep time: PT84.00M
Cook time: PT30.00M
Total time: PT114.00 MinM
Yield: 1.00
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 750 Gramm Weizenmehl; 2 Packungen Trockenhefe; 2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Rohrzucker; 400 Milliliter Wasser; 20 Gramm Tomaten; getrocknet; 50 Gramm schwarze Oliven; entsteint; 1 Esslöffel Rosmarin

114 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Ein frisch gebackenes Brot mit Oliven und getrockneten Tomaten. Hier geht's zum Rezept von MAGGI! Damit duftet ihre Küche nach einem Urlaub in der Toskana.

Zutaten

1 Stück

750 g

Weizenmehl

2 Packungen

Trockenhefe

2 TL

Salz

1 TL

Rohrzucker

400 ml

Wasser

20 g

Tomaten, getrocknet

50 g

schwarze Oliven, entsteint

1 EL

Rosmarin

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Nährwerte anzeigen

Energie

11457

2741

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

561

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

12.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

65 Min

Weizenmehl mit Trockenhefe, Salz und Rohrzucker mischen. Lauwarmes Wasser zugießen und zu einem glatten Teig kneten. Teig an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.

Schritt 2

19 Min

Tomaten in kleine Würfel schneiden. Mit Oliven und gehacktem Rosmarin unter den Teig kneten. Teig zur Rolle formen, in sich verdrehen und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Weitere 15 Min. gehen lassen.

Schritt 3

30 Min

In der Zwischenzeit Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Das Brot ca. 30 Min. im Backofen backen.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Weizenmehl, Trockenhefe, Salz, Rohrzucker, Wasser

Weizenmehl mit Trockenhefe, Salz und Rohrzucker mischen. Lauwarmes Wasser zugießen und zu einem glatten Teig kneten. Teig an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.