Abendessen Frühling

Tortelloni à la Mascarpone

Name: Tortelloni à la Mascarpone
Prep time: PT4.00M
Cook time: PT13.00M
Total time: PT18.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 400 Gramm Tortelloni mit Fleischfüllung a.d. Kühlregal; 30 Gramm gekochter Schinken; 200 Gramm Zucchini; 20 Gramm Butter; 200 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara; 125 Gramm Mascarpone; 1/2 Bund Zitronenmelisse; 1 Teelöffel Zitronensaft; 1 etwas Pfeffer

18 Min

Einfach

Anke Maggi Kochstudio Expertin

So schmeckt der Sommer! Dieser Nudelsalat wird deine Lieben begeistern. Mit würziger Cabanossi, getrockneten Tomaten und Pesto erinnert er an die italienische Küche und ist garantiert der Star auf jeder Sommerparty.

Zutaten

3 Portionen

400 g

Tortelloni mit Fleischfüllung a.d. Kühlregal

30 g

gekochter Schinken

200 g

Zucchini

20 g

Butter

200 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara

125 g

Mascarpone

0.5 Bund

Zitronenmelisse

1 TL

Zitronensaft

etwas

Pfeffer

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Energie

2801

670

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Tortelloni nach Anweisung auf der Packung zubereiten und abtropfen lassen.

Schritt 2

4 Min

Schinken in Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen, längs vierteln und in Scheiben schneiden.

Schritt 3

5 Min

In einem Topf Butter heiß werden lassen, Schinkenwürfel und Zucchini andünsten. Wasser zugießen, MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen. Mascarpone unterrühren.

Schritt 4

3 Min

Zitronenmelisse waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und zugeben. Etwas Zitronenmelisse zur Garnitur zurückbehalten. Mit Zitronensaft und Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 5

1 Min

Die Soße über die auf Tellern angerichteten Tortelloni geben und mit Zitronenmelisse garniert servieren.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Tortelloni mit Fleischfüllung a.d. Kühlregal

Tortelloni nach Anweisung auf der Packung zubereiten und abtropfen lassen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: gekochter Schinken, Zucchini

Schinken in Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen, längs vierteln und in Scheiben schneiden.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Wasser, Butter, Zucchini, gekochter Schinken, Mascarpone, MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara

Schritt 4 von 5

Zutaten: Zitronenmelisse, Pfeffer, Zitronensaft

Zitronenmelisse waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und zugeben. Etwas Zitronenmelisse zur Garnitur zurückbehalten. Mit Zitronensaft und Pfeffer würzen und abschmecken.