Vegan Kleine Mahlzeit Party

Tomatensalat mit Kapern-Picada

Name: Tomatensalat mit Kapern-Picada
Prep time: PT9.00M
Cook time: PT21.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: International
Ingredients: 1000 Gramm Tomaten; 3 TL MAGGI Würzquickie Trudi Tomato; 1 Esslöffel Wasser; 3 Esslöffel Aceto Balsamico; 4 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Scheibe Toastbrot; 20 Gramm Kapern; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 40 Gramm Mandeln; gehackt; 1 etwas Zucker; 2 Esslöffel Petersilie; glatt; gehackt; 1 etwas schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

30 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem einfachen Rezept der Kochprofis werden dir die mit Hackfleisch, Zwiebeln und Speck gefüllten Zucchini garantiert gelingen. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit.

Zutaten

4 Portionen

1000 g

Tomaten

3 TL

MAGGI Würzquickie Trudi Tomato

1 EL

Wasser

3 EL

Aceto Balsamico

4 EL

THOMY Reines Rapsöl

1 Scheibe

Toastbrot

20 g

Kapern

Knoblauchzehe(n)

40 g

Mandeln, gehackt

etwas

Zucker

2 EL

Petersilie, glatt, gehackt

etwas

schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

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Nährwerte anzeigen

Energie

1066

255

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Tomaten (z.B. Ochsenherz, rote, gelbe und grüne Strauchtomaten) waschen, den Blütenansatz entfernen, quer in dünne Scheiben schneiden und auf einer großen Platte anrichten.

Schritt 2

12 Min

Für das Dressing: Trudi TOMATO mit kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Min. stehen lassen. Mit Aceto Balsamico verrühren und mit Zucker und Pfeffer abschmecken. 4 EL THOMY Reines Rapsöl unterschlagen, bis eine gebundene Sauce entsteht. Das Dressing über den Tomaten verteilen.

Schritt 3

5 Min

Für die Picada: Toastbrot entrinden und in sehr kleine Würfel schneiden. Kapern abtropfen lassen und trocken tupfen. Knoblauchzehen schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

9 Min

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne 1 EL THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und die Toastbrotwürfel braun braten. Kapern und Knoblauch dazugeben und unter Rühren kurz mitbraten. Mandeln und Petersilie untermischen. Die Picada über den Tomatensalat streuen und sofort servieren, da die gerösteten Brotwürfel sonst weich werden.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Tomaten

Tomaten (z.B. Ochsenherz, rote, gelbe und grüne Strauchtomaten) waschen, den Blütenansatz entfernen, quer in dünne Scheiben schneiden und auf einer großen Platte anrichten.

Schritt 2 von 4

Zutaten: MAGGI Würzquickie Trudi Tomato, Wasser, Aceto Balsamico, THOMY Reines Rapsöl

Schritt 3 von 4

Zutaten: Kapern, Toastbrot, Knoblauchzehe(n)

Für die Picada: Toastbrot entrinden und in sehr kleine Würfel schneiden. Kapern abtropfen lassen und trocken tupfen. Knoblauchzehen schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.