Abendessen Grillen

Tomaten-Dattel-Chutney

Name: Tomaten-Dattel-Chutney
Prep time: PT3.00M
Cook time: PT27.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 5.00
Cuisine: Indische Küche
Ingredients: 3 Zentimeter Ingwer; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 40 Gramm Datteln; getrocknet; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel; 400 Gramm Pizzatomaten; 1 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas); 1/2 Teelöffel Chilipulver; 1 Teelöffel Akazienhonig; 1 Teelöffel Zitronensaft

30 Min

Einfach

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Larissa Maggi Kochstudio Expertin

Chutneys gibt es in unzähligen Variationen. Unser Chutney kommt aus Indien und ist aus Datteln, Tomaten, Ingwer und Kreuzkümmel. Es eignet sich gut für den nächsten Fondue oder Raclette-Abend denn es passt super zu Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Zutaten

5 Portionen

3 cm

Ingwer

Knoblauchzehe(n)

40 g

Datteln, getrocknet

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

0.25 TL

Kreuzkümmel

400 g

Pizzatomaten

1 TL

Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

0.5 TL

Chilipulver

1 TL

Akazienhonig

1 TL

Zitronensaft

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Nährwerte anzeigen

Energie

355

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Datteln in Würfel schneiden.

Schritt 2

5 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und Kreuzkümmel darin rösten. Knoblauch, Ingwer und Datteln zugeben und kurz mitrösten.

Schritt 3

22 Min

Tomaten, MAGGI Gartengemüse Bouillon und Chilipulver zufügen und bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 20 Min. offen köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Akazienhonig und Zitronensaft abschmecken. Das Chutney abkühlen lassen und zu kurzgebratenem Fleisch, Geflügel oder Fladenbrot servieren.