Familiengerichte Herbst

Tofu-Pilz-Ragout

Name: Tofu-Pilz-Ragout
Prep time: PT8.00M
Cook time: PT23.00M
Total time: PT35.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 120 Gramm Reis; 200 Gramm Tofu; 200 Gramm Champignons; frisch; 150 Gramm Lauch; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 300 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Milch; 1; 5% Fett; 1 Beutel MAGGI Fix für Rahm Geschnetzeltes; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; gemahlen; 2 Teelöffel Zitronensaft; 5 Stängel Petersilie

35 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Diese tolle Rezeptidee aus dem MAGGI Kochstudio musst du unbedingt nachkochen. Feine gefrorene Creme aus Mascarpone, Amarettini und Kirschen. Ein Dessert zum Dahinschmelzen aus der italienischen Region Emilia-Romagna.

Zutaten

3 Portionen

120 g

Reis

200 g

Tofu

200 g

Champignons, frisch

150 g

Lauch

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

300 ml

Wasser

50 ml

Milch, 1,5% Fett

1 Beutel

MAGGI Fix für Rahm Geschnetzeltes

1 TL

Kreuzkümmel, gemahlen

2 TL

Zitronensaft

5 Stängel

Petersilie

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Nährwerte anzeigen

Energie

1505

360

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Reis nach Packungsangabe zubereiten.

Schritt 2

8 Min

Tofu in Würfel schneiden. Champignons putzen und in Viertel schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 3

8 Min

In einer beschichteten Pfanne den Tofu kurz scharf und kräftig anbraten und herausnehmen. Dann THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Champignons darin anbraten. Lauch zugeben und mitbraten.

Schritt 4

10 Min

Wasser und Milch zugießen. MAGGI Fix für Rahm Geschnetzeltes einrühren und zum Kochen bringen. Tofu und Reis zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen. Mit Kreuzkümmel und Zitronensaft abschmecken.