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Mittagessen Wochenenden

Thai Curry mit Garnelen-Ananas-Spießen

Name: Thai Curry mit Garnelen-Ananas-Spießen
Prep time: PT13.00M
Cook time: PT15.00M
Total time: PT29.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 200 Gramm Jasminreis; 80 Gramm Ananas; 100 Gramm Garnelen; 40 Gramm THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 100 Gramm Karotten; 200 Gramm rote Paprikaschoten; 50 Gramm Zuckerschoten; 60 Gramm Frühlingszwiebeln; 150 Gramm Zucchini; 1 Beutel MAGGI Food Travel Würzpaste Thai Style; 165 Milliliter Kokosmilch; 2 Gramm Koriander

29 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Larissa Profil

Larissa Maggi Kochstudio Expertin

Das Thai Curry schmeckt nach Urlaub und entführt dich mit wenig Aufwand auf eine geschmackliche Reise nach Südostasien. Der Garnelen-Ananas-Spieß macht es besonders lecker. Probiere es gleich aus!

Zutaten

2 Portionen

200 g

Jasminreis

80 g

Ananas

100 g

Garnelen

40 g

THOMY Reines Sonnenblumenöl

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

100 g

Karotten

200 g

rote Paprikaschoten

50 g

Zuckerschoten

60 g

Frühlingszwiebeln

150 g

Zucchini

1 Beutel

MAGGI Food Travel Würzpaste Thai Style

165 ml

Kokosmilch

2 g

Koriander

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Nährwerte anzeigen

Energie

3118

746

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

107

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Schritt 2

3 Min

Für die Garnelenspieße: Garnelen waschen und trocken tupfen. Ananas in Stücke schneiden. Abwechselnd Ananas-Stücke und Garnelen auf Holzspieße stecken. Mit ¼ der Öl-Menge bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

10 Min

Karotten schälen und klein schneiden. Paprikaschoten und Zuckerschoten waschen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zucchini waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

7 Min

In einer Pfanne 2/3 der restlichen Öl-Menge heiß werden lassen und Karotten, Zucchini, Zuckerschoten und Paprikaschoten ca. 7 Min. anbraten.

Schritt 5

1 Min

MAGGI Food Travel Würzpaste Thai Style und Frühlingszwiebeln kurz anbraten und mit Kokosmilch ablöschen.

Schritt 6

5 Min

In einer Pfanne die restliche Öl-Menge heiß werden lassen und die Garnelen-Spieße von beiden Seiten anbraten. Das Thai-Curry anrichten und mit frischem Koriander garnieren.

Schritt 7

1 Min

Das Thai-Curry anrichten und mit frischem Koriander garnieren.

Schritt 1 von 7

Zutaten: Jasminreis

Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Schritt 2 von 7

Zutaten: Salz, Pfeffer, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Garnelen, Ananas

Schritt 3 von 7

Zutaten: Zucchini, Frühlingszwiebeln, Karotten, Zuckerschoten, rote Paprikaschoten

Schritt 4 von 7

Zutaten: rote Paprikaschoten, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Zucchini, Zuckerschoten, Karotten

In einer Pfanne 2/3 der restlichen Öl-Menge heiß werden lassen und Karotten, Zucchini, Zuckerschoten und Paprikaschoten ca. 7 Min. anbraten.

Schritt 5 von 7

Zutaten: Kokosmilch, Frühlingszwiebeln, MAGGI Food Travel Würzpaste Thai Style

MAGGI Food Travel Würzpaste Thai Style und Frühlingszwiebeln kurz anbraten und mit Kokosmilch ablöschen.

Schritt 6 von 7

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne die restliche Öl-Menge heiß werden lassen und die Garnelen-Spieße von beiden Seiten anbraten. Das Thai-Curry anrichten und mit frischem Koriander garnieren.