Abendessen Frühling

Tagliatelle mit Spargel und Käsesauce

Name: Tagliatelle mit Spargel und Käsesauce
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT30.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche, Italienische Küche
Ingredients: 500 Gramm grüner Spargel; 250 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Butter; 1 etwas Zucker; 100 Milliliter Schlagsahne; 3 Esslöffel Weißwein; 1 Päckchen MAGGI Helle Sauce (3er Pack); 100 Gramm Bavaria Blu; 150 Gramm frische Champignons; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Gramm Tagliatelle; 30 Gramm Pinienkerne; 1 etwas Salz

30 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Du magst Spargel nicht nur klassisch - sondern durchaus auch zu Pasta? Dann solltest Du dieses leckere Rezept von MAGGI probieren. Mit cremiger Käsesauce und Champignons.

Zutaten

3 Portionen

500 g

grüner Spargel

250 ml

Wasser

1 TL

Butter

etwas

Zucker

100 ml

Schlagsahne

3 EL

Weißwein

1 Päckchen

MAGGI Helle Sauce (3er Pack)

100 g

Bavaria Blu

150 g

frische Champignons

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 g

Tagliatelle

30 g

Pinienkerne

etwas

Salz

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Nährwerte anzeigen

Energie

2980

713

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In Wasser mit Salz, Butter und Zucker ca. 6 Min. kochen. Abgießen, das Kochwasser auffangen.

Schritt 2

5 Min

Sahne, Weißwein und das Kochwasser erwärmen, MAGGI Helle Sauce einrühren und aufkochen. Bavaria Blue (oder Castello) in der Sauce schmelzen lassen. Den Spargel zugeben.

Schritt 3

7 Min

Champignons putzen und vierteln. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Champignons ca. 5 Min. dünsten und zur Sauce geben.

Schritt 4

10 Min

Tagliatelle nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Tagliatelle mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit den Pinienkernen garniert servieren.

Schritt 1 von 4

Zutaten: grüner Spargel, Wasser, Zucker, Butter

Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In Wasser mit Salz, Butter und Zucker ca. 6 Min. kochen. Abgießen, das Kochwasser auffangen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Schlagsahne, Weißwein, MAGGI Helle Sauce (3er Pack), Bavaria Blu

Sahne, Weißwein und das Kochwasser erwärmen, MAGGI Helle Sauce einrühren und aufkochen. Bavaria Blue (oder Castello) in der Sauce schmelzen lassen. Den Spargel zugeben.

Schritt 3 von 4

Zutaten: frische Champignons, THOMY Reines Sonnenblumenöl

Champignons putzen und vierteln. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Champignons ca. 5 Min. dünsten und zur Sauce geben.

Schritt 4 von 4

Zutaten: Tagliatelle, Pinienkerne, Salz

Tagliatelle nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Tagliatelle mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit den Pinienkernen garniert servieren.