Nudeln Abendessen Frühling

Tagliatelle in Mascarpone-Pinienkern-Sauce

Name: Tagliatelle in Mascarpone-Pinienkern-Sauce
Prep time: PT8.00M
Cook time: PT22.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 250 Gramm Tagliatelle; 200 Gramm Zucchini; 150 Gramm Kirschtomaten; 40 Gramm Schalotten; 50 Gramm Pinienkerne; 1 Esslöffel Olivenöl; 250 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für Spaghetti Tomate Mozzarella; 100 Gramm Mascarpone

30 Min

Mittel

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Gönn dir zur kalten Jahreszeit die cremige Suppe aus Radieschen und Kartoffeln. Das Rezept verraten dir die Experten vom MAGGI Kochstudio.

Zutaten

3 Portionen

250 g

Tagliatelle

200 g

Zucchini

150 g

Kirschtomaten

40 g

Schalotten

50 g

Pinienkerne

1 EL

Olivenöl

250 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Fix für Spaghetti Tomate Mozzarella

100 g

Mascarpone

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Energie

2575

616

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

Schritt 2

8 Min

Zucchini putzen, waschen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

12 Min

In einer Pfanne ohne Fett Pinienkerne goldbraun rösten und herausnehmen. Olivenöl in der Pfanne heiß werden lassen. Schalotten darin anbraten. Zucchini und Kirschtomaten zugeben und mitbraten.

Schritt 4

7 Min

Wasser zugießen, Maggi Fix für Spaghetti Tomate Mozzarella und Mascarpone einrühren und zum Kochen bringen. Tagliatelle und Pinienkerne zugeben und gut untermischen.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Tagliatelle

Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Zucchini, Kirschtomaten, Schalotten

Zucchini putzen, waschen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3 von 4

Zutaten: Zucchini, Kirschtomaten, Schalotten, Pinienkerne, Olivenöl

In einer Pfanne ohne Fett Pinienkerne goldbraun rösten und herausnehmen. Olivenöl in der Pfanne heiß werden lassen. Schalotten darin anbraten. Zucchini und Kirschtomaten zugeben und mitbraten.

Schritt 4 von 4

Zutaten: Wasser, Maggi Fix für Spaghetti Tomate Mozzarella, Mascarpone

Wasser zugießen, Maggi Fix für Spaghetti Tomate Mozzarella und Mascarpone einrühren und zum Kochen bringen. Tagliatelle und Pinienkerne zugeben und gut untermischen.