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Mittagessen Frühling

Sushi-Burrito

Name: Sushi-Burrito
Prep time: PT31.00M
Cook time: PT13.00M
Total time: PT50.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 280 Gramm Sushireis; 5 Esslöffel Reisessig; 2 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Salz; 200 Gramm Avocado; 90 Gramm Karotten; 250 Gramm Gurken; 250 Gramm Hähnchenbrustfilets; 1 Esslöffel Maggi Würze Hot (120 g Flasche); 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 4 Stück Nori-Blätter; 1 Esslöffel Wasabi; 2 Esslöffel Erdnüsse; geröstet und gesalzen

50 Min

Mittel

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Sushi-Burrito - der neue Foodtrend. Unser Burrito wird mit saftigem Hähnchen, Avocado, Karotte und Wasabi gefüllt. Die Rollen sind ein perfekter Snack für die Mittagspause oder unterwegs. Wir zeigen dir heute, wie einfach geht.

Zutaten

4 Portionen

280 g

Sushireis

5 EL

Reisessig

2 EL

Zucker

1 TL

Salz

200 g

Avocado

90 g

Karotten

250 g

Gurken

250 g

Hähnchenbrustfilets

1 EL

Maggi Würze Hot (120 g Flasche)

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

4 Stück

Nori-Blätter

1 EL

Wasabi

2 EL

Erdnüsse, geröstet und gesalzen

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Nährwerte anzeigen

Energie

2027

485

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Sushireis nach Packungsanweisung zubereiten. Reisessig mit Zucker und Salz kurz aufkochen lassen, sodass sich der Zucker auflöst.

Schritt 2

15 Min

Anschließend den Reis in eine flache Schale geben und die Reisessigmischung vorsichtig unterheben. Den Reis mit einem Tuch abdecken und ca. 10-15 Min. auskühlen lassen. Reisessigmischung vorsichtig unterheben. Den Reis mit einem Tuch abdecken und ca. 10-15 Min. auskühlen lassen.

Schritt 3

6 Min

Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und in Streifen schneiden. Karotte putzen, waschen, schälen und in dünne Stifte schneiden. Gurke waschen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Anschließend längs in ca. 10 x 1 cm dicke Streifen schneiden.

Schritt 4

6 Min

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Maggi Würze Hot ca. 5 Min. marinieren.

Schritt 5

8 Min

THOMY Reines Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen. Das Fleisch ebenfalls in dünne Streifen schneiden.

Schritt 6

4 Min

Den abgekühlten Reis mit feuchten Händen auf den Nori-Blättern verteilen und dabei einen schmalen Rand am oberen Ende frei lassen. Wasabi auf allen Blättern verteilen.

Schritt 7

6 Min

Erdnüsse grob hacken. Die vorbereiteten Zutaten auf dem unteren Drittel der Blätter verteilen und fest aufrollen. Den freien Rand des Nori-Blattes mit etwas Wasser befeuchten und die Rolle damit verschließen. Der Sushi-Burrito kann nun z.B. in Butterbrotpapier gewickelt werden. Vor dem Servieren halbieren und mit Sojasauce beträufeln.

Schritt 1 von 7

Zutaten: Sushireis, Reisessig, Zucker, Salz

Sushireis nach Packungsanweisung zubereiten. Reisessig mit Zucker und Salz kurz aufkochen lassen, sodass sich der Zucker auflöst.

Schritt 2 von 7

Schritt 3 von 7

Zutaten: Avocado, Karotten, Gurken

Schritt 4 von 7

Zutaten: Hähnchenbrustfilets, Maggi Würze Hot (120 g Flasche)

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Maggi Würze Hot ca. 5 Min. marinieren.

Schritt 5 von 7

Zutaten: Maggi Würze Hot (120 g Flasche)

THOMY Reines Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen. Das Fleisch ebenfalls in dünne Streifen schneiden.

Schritt 6 von 7

Zutaten: Nori-Blätter, Wasabi

Den abgekühlten Reis mit feuchten Händen auf den Nori-Blättern verteilen und dabei einen schmalen Rand am oberen Ende frei lassen. Wasabi auf allen Blättern verteilen.