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Snack Party

Superfood-Sandwich mit Relish

Name: Superfood-Sandwich mit Relish
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 4.00
Ingredients: 4 Scheiben Ziegenkäse; 125 g Heidelbeeren; 1 TL brauner Zucker; 4 StängelBasilikum; 250 g Erdbeeren; 2 rote Zwiebeln; 1 EL Aceto Balsamico; 3 EL roter Portwein; 40 g junger Spinat; 2 StängelSalbei; 1 EL THOMY Reines Rapsöl; 150 ml Wasser; 1 Einzelpäckchen Maggi Zwiebel Sauce; 2er Pack; 8 Scheiben Vollkorn Toast

30 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf etwas Besonderes? Zarte Hirschmedaillons in einer cremigen Wildrahmsauce. Die Sauce wird mit Johannisbeergelee und MAGGI verfeinert.

Zutaten

4 Portionen

96 g

Ziegenkäse

125 g

Heidelbeeren

8 g

brauner Zucker

40 g

Basilikum

250 g

Erdbeeren

100 g

rote Zwiebeln

15 g

Aceto Balsamico

45 g

roter Portwein

40 g

junger Spinat

6 g

Salbei

12 g

THOMY Reines Rapsöl

150 g

Wasser

26 g

Maggi Zwiebel Sauce, 2er Pack

240 g

Vollkorn Toast

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Nährwerte anzeigen

Energie

1455

348

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Für das Relish: Salbei waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.

Schritt 2

8 Min

THOMY Reines Rapsöl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebeln darin anbraten, mit Wasser ablöschen, Maggi Zwiebel Sauce einrühren und aufkochen. Mit Salbei und Portwein abschmecken.

Schritt 3

6 Min

Für das Sandwich: Erdbeeren waschen, den Blütenansatz entfernen und grob würfeln. Heidelbeeren waschen. Eine Pfanne erhitzen, die Beeren hineingeben und mit Zucker bestreuen. Die Beeren bei mittlerer Temperatur mit dem Zucker karamellisieren lassen, bis sie weich sind. Mit Aceto Balsamico ablöschen.

Schritt 4

3 Min

Basilikum waschen und Blättchen von den Stielen zupfen. Spinat gründlich waschen und trocken schleudern.

Schritt 5

1 Min

Toastbrot toasten. Ziegenkäse halbieren und auf dem Toastbrot verteilen. Beeren, etwas Relish, Spinat und Basilikum auf 4 Toastscheiben verteilen, mit den restlichen Toastscheiben abdecken und vor dem Servieren schräg halbieren.

Schritt 1 von 5

Für das Relish: Salbei waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.

Schritt 2 von 5

THOMY Reines Rapsöl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebeln darin anbraten, mit Wasser ablöschen, Maggi Zwiebel Sauce einrühren und aufkochen. Mit Salbei und Portwein abschmecken.