Familiengerichte Party

Superfood-Burger

Name: Superfood-Burger
Prep time: PT17.00M
Cook time: PT21.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Deutsche Küche, International
Ingredients: 80 Gramm weißer Quinoa; 265 Gramm Kichererbsen; 100 Gramm Granatäpfel; 50 Gramm Walnusskerne; 1/4 Teelöffel Wasabi; 4 Esslöffel Kresseblättchen; 1 Päckchen MAGGI Sauce zu Hackbraten (2er Pack); 200 Gramm Frischkäse; 3 Esslöffel Mineralwasser (mit Kohlensäure); 50 Gramm Wasabi-Erbsen; 1/2 Bund Rucola; 100 Gramm Tomaten; 125 Gramm Salatgurken; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 6 Einheiten Hamburger Brötchen

45 Min

Mittel

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Bei diesem leckeren Veggie-Burger läuft dir das Wasser im Mund zusammen. Der Patty aus Quinoa, Kichererbsen und Wasabi harmoniert perfekt mit dem Granatapfel-Frischkäse und würzigem Rucola auf dem Burger.

Zutaten

6 Portionen

80 g

weißer Quinoa

265 g

Kichererbsen

100 g

Granatäpfel

50 g

Walnusskerne

0.25 TL

Wasabi

4 EL

Kresseblättchen

1 Päckchen

MAGGI Sauce zu Hackbraten (2er Pack)

200 g

Frischkäse

3 EL

Mineralwasser (mit Kohlensäure)

50 g

Wasabi-Erbsen

0.5 Bund

Rucola

100 g

Tomaten

125 g

Salatgurken

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

Hamburger Brötchen

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Nährwerte anzeigen

Energie

1743

417

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Für die Patties Quinoa nach Packungsangabe in Salzwasser weich kochen, über einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

7 Min

Kichererbsen abtropfen lassen und pürieren. Granatäpfelkerne herauslösen. Die Hälfte der Kerne für den Dip beiseite stellen. Walnusskerne fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mit Wasabi und den Kresseblättchen sowie MAGGI Sauce zu Hackbraten verrühren und quellen lassen.

Schritt 3

4 Min

In der Zwischenzeit Frischkäse mit Mineralwasser mit Kohlensäure cremig rühren. Wasabi-Erbsen hacken und mit den übrigen Granatapfelkernen unter den Frischkäse rühren.

Schritt 4

6 Min

Rucola putzen waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Salatgurken putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 5

16 Min

In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Aus der Kichererbsenmasse 6 Patties formen und darin von beiden Seiten ca. 6-8 Min. braten.

Schritt 6

7 Min

Hamburger-Brötchen nach Packungsangabe aufbacken und halbieren. Die Unterseiten mit dem Frischkäse-Dip bestreichen. Mit Rucola und Patties belegen, Tomaten- und Gurkenscheiben auflegen, noch etwas Dip darauf geben und die obere Brötchenhälfte auflegen.

Schritt 1 von 6

Zutaten: weißer Quinoa

Für die Patties Quinoa nach Packungsangabe in Salzwasser weich kochen, über einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Wasabi, MAGGI Sauce zu Hackbraten (2er Pack), Granatäpfel, Kichererbsen, Walnusskerne, Kresseblättchen

Schritt 3 von 6

Zutaten: Frischkäse, Mineralwasser (mit Kohlensäure), Wasabi-Erbsen

In der Zwischenzeit Frischkäse mit Mineralwasser mit Kohlensäure cremig rühren. Wasabi-Erbsen hacken und mit den übrigen Granatapfelkernen unter den Frischkäse rühren.

Schritt 4 von 6

Zutaten: Rucola, Salatgurken, Tomaten

Rucola putzen waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Salatgurken putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 5 von 6

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl

In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Aus der Kichererbsenmasse 6 Patties formen und darin von beiden Seiten ca. 6-8 Min. braten.