Abendessen

Süßkartoffelsalat mit Chorizo

Name: Süßkartoffelsalat mit Chorizo
Prep time: PT34.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT44.00 MinM
Yield: 4.00
Ingredients: 1 Kilogramm Süßkartoffeln; 60 Gramm Frühlingszwiebeln; 100 Gramm Chorizo; 5 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl; 2 Teelöffel MAGGI Würze; 1 Esslöffel Wasser; 2 Esslöffel weißer Aceto Balsamico; 1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 1 Teelöffel Honig; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

44 Min

Einfach

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Wie wäre es heute mit Süßkartoffeln mal anders? Entdecke die Trend-Zutat Süßkartoffel als Basis für einen modernen Kartoffelsalat mit würziger Chorizo. MAGGI zeigt Dir, wie einfach es geht.

Zutaten

4 Portionen

1 kg

Süßkartoffeln

60 g

Frühlingszwiebeln

100 g

Chorizo

5 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

2 TL

MAGGI Würze

1 EL

Wasser

2 EL

weißer Aceto Balsamico

1 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

1 TL

Honig

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

2232

534

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

6 Min

Süßkartoffeln waschen, schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chorizo in Scheiben (evtl. vierteln) schneiden.

Schritt 3

27 Min

Backblech mit Backpapier auslegen, Süßkartoffeln und Chorizo darauf verteilen und 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl darüber träufeln. Im Backofen ca. 25 Min. backen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 4

10 Min

Für die Vinaigrette: MAGGI Würze, Wasser, Aceto Balsamico, THOMY Delikatess-Senf und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl unterschlagen. Süßkartoffeln, Chorizo und Frühlingszwiebelringe mit der Vinaigrette mischen und den Süßkartoffelsalat ca. 30 Min. durchziehen lassen.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Süßkartoffeln, Frühlingszwiebeln, Chorizo

Süßkartoffeln waschen, schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chorizo in Scheiben (evtl. vierteln) schneiden.

Schritt 3 von 4

Zutaten: Süßkartoffeln, Chorizo, THOMY Reines Sonnenblumenöl

Schritt 4 von 4

Zutaten: Süßkartoffeln, Frühlingszwiebeln, Chorizo, THOMY Reines Sonnenblumenöl, MAGGI Würze, Wasser, weißer Aceto Balsamico, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube), Honig, Salz, Pfeffer