Vegetarisch Familiengerichte Herbst

Süßkartoffel-Karotten-Suppe

Name: Süßkartoffel-Karotten-Suppe
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT20.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Gramm Möhren; 500 Gramm Süßkartoffeln; 80 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 750 Gramm Wasser; 2 TL (gehäuft) MAGGI Ideen vom Wochenmarkt; Gemüse Bouillon; 2 Teelöffel Curry; 50 Milliliter Sahne zum Kochen; 15 % Fett

30 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Dieses kindliche Fantasie-Gericht ist der Traum von Tara, 6 Jahre. Das Lieblingsgericht von Tara und der Göttin Athene? Pinke Akropolis-Burger!

Zutaten

6 Portionen

250 g

Möhren

500 g

Süßkartoffeln

80 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

750 g

Wasser

2 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

2 TL

Curry

50 ml

Sahne zum Kochen, 15 % Fett

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

598

143

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Möhren waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Milde Sonne & Olive Öl heiß werden lassen und die Zwiebeln darin andünsten. Karotten- und Süßkartoffelstücke dazu geben und kurz anbraten.

Schritt 2

16 Min

Mit 750 ml Wasser aufgießen und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min köcheln lassen.

Schritt 3

4 Min

Sobald das Gemüse weich ist, die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Curry würzen. Mit Sahne zum Kochen verfeinern. Dazu schmeckt Baguette.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Möhren, Süßkartoffeln, Zwiebeln, THOMY Reines Sonnenblumenöl

Schritt 2 von 3

Zutaten: Wasser, MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

Mit 750 ml Wasser aufgießen und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min köcheln lassen.