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Fleisch Abendessen Date

Süßkartoffel-Avocado Bowl

Name: Süßkartoffel-Avocado Bowl
Prep time: PT13.00M
Cook time: PT28.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 500 Gramm Süßkartoffeln; 1 etwas Paprikapulver edelsüß; 1 Esslöffel Maggi Würze Hot (120 g Flasche); 1 Esslöffel Olivenöl; 360 Milliliter Wasser; 180 Gramm Basmatireis; 1 Einheit Limette; 2 Esslöffel Soja Sauce; 1 Esslöffel Honig; 2 Esslöffel Sesamöl; 200 Gramm Romanasalatherz; 4 Stängel Petersilie; 200 Gramm Avocado; 300 Gramm Hähnchenbrustfilets; 1 Teelöffel Maggi Würzmischung 3; für pikantes Geflügel; 1 Teelöffel THOMY Reines Rapsöl

45 Min

Mittel

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Die Thai Kokos Suppe wird mit Curry und Banane zu einem exotischen Abendessen - wenn es mal schnell gehen muss.

Zutaten

3 Portionen

500 g

Süßkartoffeln

etwas

Paprikapulver edelsüß

1 EL

Maggi Würze Hot (120 g Flasche)

1 EL

Olivenöl

360 ml

Wasser

180 g

Basmatireis

Limette

2 EL

Soja Sauce

1 EL

Honig

2 EL

Sesamöl

200 g

Romanasalatherz

4 Stängel

Petersilie

200 g

Avocado

300 g

Hähnchenbrustfilets

1 TL

Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel

1 TL

THOMY Reines Rapsöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

3490

835

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

15 Min

Süßkartoffel putzen, gründlich waschen und in Würfel schneiden. Paprikapulver, Maggi Würze Hot und Olivenöl vermischen und mit den Süßkartoffelwürfeln vermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, verteilen und ca. 30 Min. backen. Dabei alle 10 Min. wenden.

Schritt 3

5 Min

In der Zwischenzeit Wasser mit Basmatireis zum Kochen bringen. Dann den Herd ausschalten und mit geschlossenem Deckel 15 Min. quellen lassen.

Schritt 4

3 Min

Limette auspressen und den Saft mit 2 EL Soja Sauce, Honig und Sesamöl verrühren und abschmecken.

Schritt 5

9 Min

Romanasalatherz putzen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, hacken und unter den Reis mischen. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 6

8 Min

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und ebenfalls in Würfel schneiden. Mit Maggi Würzmischung 3 würzen. THOMY Reines Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten.

Schritt 7

4 Min

Avocado mit dem Dressing mischen. Salat und Reis in Bowls verteilen, darauf Hähnchen, Süßkartoffel und Avocado mit Dressing anrichten. Nach Geschmack mit Soja Sauce beträufeln und servieren.

Schritt 1 von 7

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 7

Zutaten: Süßkartoffeln, Paprikapulver edelsüß, Maggi Würze Hot (120 g Flasche), Olivenöl

Schritt 3 von 7

Zutaten: Wasser, Basmatireis

In der Zwischenzeit Wasser mit Basmatireis zum Kochen bringen. Dann den Herd ausschalten und mit geschlossenem Deckel 15 Min. quellen lassen.

Schritt 4 von 7

Zutaten: Limette, Soja Sauce, Honig, Sesamöl

Limette auspressen und den Saft mit 2 EL Soja Sauce, Honig und Sesamöl verrühren und abschmecken.

Schritt 5 von 7

Zutaten: Romanasalatherz, Petersilie, Avocado

Schritt 6 von 7

Zutaten: Hähnchenbrustfilets, Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel, THOMY Reines Rapsöl

Schritt 7 von 7

Avocado mit dem Dressing mischen. Salat und Reis in Bowls verteilen, darauf Hähnchen, Süßkartoffel und Avocado mit Dressing anrichten. Nach Geschmack mit Soja Sauce beträufeln und servieren.