Vegetarisch Abendessen Frühling

Süßkartoffel-Auflauf mit Feta

Name: Süßkartoffel-Auflauf mit Feta
Prep time: PT9.00M
Cook time: PT40.00M
Total time: PT49.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: International
Ingredients: 500 Gramm Süßkartoffeln; 150 Gramm Lauch; 200 Gramm Zucchini; 200 Gramm Fetakäse; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 400 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für Tomaten Bolognese

49 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Ein veganes Rezept mit richtig Geschmack: das Johannisbeer-Rotkraut von MAGGI ist da die perfekte Wahl. Frisch und fruchtig im Geschmack kann es jeden überzeugen!

Zutaten

3 Portionen

500 g

Süßkartoffeln

150 g

Lauch

200 g

Zucchini

200 g

Fetakäse

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

400 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Fix für Tomaten Bolognese

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Nährwerte anzeigen

Energie

2027

485

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

4 Min

Süßkartoffeln schälen und in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 3

4 Min

Zucchini putzen, waschen und in viertel Scheiben schneiden. Feta-Käse zerbröseln.

Schritt 4

3 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Lauch und Zucchini darin anbraten. Süßkartoffeln zugeben und mitbraten.

Schritt 5

37 Min

Wasser zugießen und MAGGI Fix für Tomaten Bolognese einrühren und aufkochen. Alles in eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) umfüllen. Fetakäse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. überbacken.