Familiengerichte Herbst

Süßkartoffel-Apfel-Suppe

Name: Süßkartoffel-Apfel-Suppe
Prep time: PT12.00M
Cook time: PT31.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 4.00
Ingredients: 400 Gramm Süßkartoffeln; 50 Gramm Zwiebeln; 125 Gramm Äpfel; 1 Einheit rote Chilischote(n); 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 700 Milliliter Wasser; 2 Esslöffel Maggi Hühner Brühe; Dose; 50 Milliliter Schlagsahne; 2 Esslöffel Weinbrand

45 Min

Mittel

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Du möchtest deine Familie mit einem herzhaften Gericht verwöhnen? Dann probiere den den leckeren Eintopf mit Hackfleisch, Rosenkohl und Kartoffeln.

Zutaten

4 Portionen

400 g

Süßkartoffeln

50 g

Zwiebeln

125 g

Äpfel

rote Chilischote(n)

Knoblauchzehe(n)

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

700 ml

Wasser

2 EL

MAGGI Hühner Brühe, Familiendose

50 ml

Schlagsahne

2 EL

Weinbrand

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Nährwerte anzeigen

Energie

1162

278

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

Süßkartoffeln waschen, schälen und in große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

6 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln, Chili und Knoblauch darin andünsten, Süßkartoffeln und Äpfel zugeben und mitdünsten.

Schritt 3

25 Min

Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Hühner Brühe darin auflösen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Min. kochen, bis die Süßkartoffelwürfel gar sind. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 4

2 Min

Sahne zugießen und mit Weinbrand abschmecken.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Süßkartoffeln, Zwiebeln, Äpfel, rote Chilischote(n), Knoblauchzehe(n)

Schritt 2 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln, Chili und Knoblauch darin andünsten, Süßkartoffeln und Äpfel zugeben und mitdünsten.