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Abendessen Buffet

Spargeltaschen mit Ricotta

Name: Spargeltaschen mit Ricotta
Prep time: PT25.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT25.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: europäisch
Ingredients: 500 Gramm grüner Spargel; 30 Gramm Parmesan; 250 Gramm Ricotta; 3 Esslöffel Schlagsahne; 1 Esslöffel MAGGI Würze; 1 Einheit Muskatnuss; gerieben; 1 etwas Pfeffer schwarz; 1 Packung Blätterteig a.d. Kühlregal; 1 Einheit Ei; 2 Esslöffel Sesamkörner

25 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Ob als kleiner Snack oder auf dem Brunchbuffet: bei diesen schnellen Spargeltaschen wird grüner Spargel mit einer cremigen Ricotta-Parmesanfüllung von Blätterteig umhüllt. Macht optisch was her, schmeckt super und ist im Handumdrehen zubereitet.

Zutaten

3 Portionen

500 g

grüner Spargel

30 g

Parmesan

250 g

Ricotta

3 EL

Schlagsahne

1 EL

MAGGI Würze

Muskatnuss, gerieben

etwas

Pfeffer schwarz

1 Packung

Blätterteig a.d. Kühlregal

2 EL

Sesamkörner

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Nährwerte anzeigen

Energie

2750

658

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

10 Min

Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Parmesan reiben. Ricotta mit Sahne, MAGGI Würze sowie Muskatnuss und Pfeffer glattrühren. Parmesan unterrühren.

Schritt 3

9 Min

Blätterteig ausrollen und in 6 Quadrate schneiden. Ricotta-Parmesan Creme mit einem Esslöffel in einem länglichen Streifen in der Mitte der Quadrate verteilen. Danach die Spargelstangen darauf legen, je nach Dicke ca. 3-4 Stück. Die gegenüberliegenden Seiten etwas mit Wasser bestreichen und zur Mitte hin überlappend zuklappen und fest andrücken.

Schritt 4

5 Min

Das Ei verquirlen und die Blätterteigpäckchen damit bestreichen. Auf Wunsch mit Sesamkörnern bestreuen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen, bis der Blätterteig goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Schritt 1 von 4

Zutaten: grüner Spargel

Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: grüner Spargel, Schlagsahne, Muskatnuss, gerieben, MAGGI Würze, Pfeffer schwarz, Parmesan, Ricotta

Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Parmesan reiben. Ricotta mit Sahne, MAGGI Würze sowie Muskatnuss und Pfeffer glattrühren. Parmesan unterrühren.