Vegetarisch Abendessen Date

Spargeltarte mit Lauch und Feta

Name: Spargeltarte mit Lauch und Feta
Prep time: PT22.00M
Cook time: PT43.00M
Total time: PT65.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: International
Ingredients: 20 Gramm Butter; 200 Gramm Pizzateig a.d. Kühlregal; 500 Gramm Spargel; weiß; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 200 Gramm Lauch; 200 Gramm Fetakäse; 200 Milliliter Wasser; 2 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas); 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 125 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise; 3 Einheiten Ei(er)

65 Min

Mittel

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Das perfekte Gericht für Spargelliebhaber! Unsere leckere Spargeltarte ist verfeinert mit frischem Lauch und köstlichem Fetakäse. Wie das Rezept geht zeigt euch Maggi. Guten Appetit!

Zutaten

6 Portionen

20 g

Butter

200 g

Pizzateig a.d. Kühlregal

500 g

Spargel, weiß

50 g

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

200 g

Lauch

200 g

Fetakäse

200 ml

Wasser

2 TL

Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

125 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise

Ei(er)

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Nährwerte anzeigen

Energie

1747

418

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze (Umluft 130°C) vorheizen.

Schritt 2

16 Min

Eine Tarteform mit Butter ausstreichen und mit Pizzateig auslegen. Den Teig mit einer Gabel einstechen. Im Backofen zunächst 15 Min. "blindbacken". Den Backofen dann auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 3

5 Min

Spargel waschen, schälen und schräg in ca. 2-3 cm lange Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Fetakäse in Würfel schneiden.

Schritt 4

8 Min

In einem Topf Wasser mit MAGGI Gartengemüse Bouillon zum Kochen bringen. Den Spargel darin ca. 6-8 Min. garen. Abgießen und dabei 125 ml Spargelbrühe auffangen.

Schritt 5

3 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Lauch darin kurz andünsten. Spargelbrühe und Sahne zugießen. MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise einrühren.

Schritt 6

1 Min

Die Masse abkühlen lassen und nacheinander die Eier unterrühren. Spargel und Feta-Würfel unterheben.

Schritt 7

31 Min

Die Masse in die Tarteform streichen und im Backofen 30 Min. backen.

Schritt 1 von 7

Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze (Umluft 130°C) vorheizen.

Schritt 2 von 7

Zutaten: Butter, Pizzateig a.d. Kühlregal

Schritt 3 von 7

Zutaten: Spargel, weiß, Zwiebeln, Knoblauchzehe(n), Lauch, Fetakäse

Schritt 4 von 7

Zutaten: Spargel, weiß, Wasser, Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

In einem Topf Wasser mit MAGGI Gartengemüse Bouillon zum Kochen bringen. Den Spargel darin ca. 6-8 Min. garen. Abgießen und dabei 125 ml Spargelbrühe auffangen.