Low Carb Abendessen Ostern

Spargelgemüse mit Baby Pak Choi

Name: Spargelgemüse mit Baby Pak Choi
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT6.00M
Total time: PT31.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: International
Ingredients: 500 Gramm weißer Spargel; 250 Gramm Baby Pak Choi; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Teelöffel Speisestärke; 100 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 3 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe; Glas; 1 Teelöffel Limettensaft

31 Min

Mittel

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Du willst etwas Besonderes für eine Feier zubereiten und es soll vegetarisch sein? Probiere unser schnelles Rezept für ein Rote Bete Carpaccio aus. Fix zubereitet und der Hit auf jeder Feier.

Zutaten

3 Portionen

500 g

weißer Spargel

250 g

Baby Pak Choi

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 TL

Speisestärke

100 ml

Wasser

100 ml

Schlagsahne

3 TL

MAGGI Gemüse Brühe

1 TL

Limettensaft

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Nährwerte anzeigen

Energie

794

190

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Spargel waschen, schälen, das untere Ende abschneiden und schräg in dünne Scheiben schneiden. Baby Pak Choi putzen, waschen und klein schneiden.

Schritt 2

6 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Spargel zugeben und andünsten. Mit Speisestärke bestäuben, kurz untermengen,100 ml Wasser und Sahne zugießen, zügig umrühren und aufkochen lassen.

Schritt 3

20 Min

Maggi Gemüse Brühe darin auflösen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. köcheln lassen. Nach 10 Min. Baby Pak Choi untermengen. Mit Limettensaft abschmecken. Passt gut als Füllung für (Kerbel-)Crêpes.