Abendessen

Spargel-Toast mit Hollandaise

Name: Spargel-Toast mit Hollandaise
Prep time: PT3.00M
Cook time: PT11.00M
Total time: PT15.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 30 Gramm Pinienkerne; 500 Gramm grüner Spargel; 140 Gramm Butter; 3 Scheiben Vollkorntoastbrot; 3 Esslöffel Doppelrahm-Frischkäse; 125 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise; 3 Esslöffel Kresseblättchen

15 Min

Einfach

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Genau das richtige Rezept für eine herzhafte Brotzeit. Direkt ausprobieren und selber dran probieren. MAGGI zeigt dir, wie es mit Camembert funktioniert.

Zutaten

3 Portionen

30 g

Pinienkerne

500 g

grüner Spargel

140 g

Butter

3 Scheiben

Vollkorntoastbrot

3 EL

Doppelrahm-Frischkäse

125 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise

3 EL

Kresseblättchen

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Energie

2734

654

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten uns aus der Pfanne nehmen.

Schritt 2

3 Min

Grünen Spargel waschen und die unteren Drittel schälen. Stangen bis auf die Köpfe der Länge nach halbieren und schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.

Schritt 3

8 Min

In der Pfanne 1 EL Butter heiß werden lassen und den Spargel darin ca. 5-7 Min. unter Wenden braten. In der Zwischenzeit Brot toasten und mit Frischkäse bestreichen.

Schritt 4

2 Min

In einem Topf Wasser heiß werden lassen und MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise einrühren und zum Kochen bringen. Butter in Stücke schneiden und unterschlagen, bis sie geschmolzen ist.

Schritt 5

1 Min

Spargel auf dem Toast anrichten, Hollandaise darüber geben und mit Kresseblättchen und Pinienkernen bestreut servieren.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Pinienkerne

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten uns aus der Pfanne nehmen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: grüner Spargel

Grünen Spargel waschen und die unteren Drittel schälen. Stangen bis auf die Köpfe der Länge nach halbieren und schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Doppelrahm-Frischkäse, Butter, Vollkorntoastbrot

In der Pfanne 1 EL Butter heiß werden lassen und den Spargel darin ca. 5-7 Min. unter Wenden braten. In der Zwischenzeit Brot toasten und mit Frischkäse bestreichen.

Schritt 4 von 5

Zutaten: Wasser, MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise, Doppelrahm-Frischkäse, Butter

In einem Topf Wasser heiß werden lassen und MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise einrühren und zum Kochen bringen. Butter in Stücke schneiden und unterschlagen, bis sie geschmolzen ist.