Low Carb Abendessen Frühling

Spargel mit leichter Parmesan-Basilikum-Hollandaise

Name: Spargel mit leichter Parmesan-Basilikum-Hollandaise
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT28.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche, Italienische Küche
Ingredients: 750 Gramm weißer Spargel; 1250 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Salz; 20 Gramm Butter; 1 etwas Zucker; 40 Gramm Parmesan; 1 Beutel Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise "fettarm"; 3 Stängel Basilikum; 100 Gramm Parmaschinken

30 Min

Einfach

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf einen mediterranen Sommerhit? Zaubere aus Kartoffeln, frischem Gemüse und zarter Hähnchenbrust ein sommerleichtes Gericht! Das Rezept dafür erklärt dir MAGGI Schritt für Schritt.

Zutaten

3 Portionen

750 g

weißer Spargel

1250 ml

Wasser

1 TL

Salz

20 g

Butter

etwas

Zucker

40 g

Parmesan

1 Beutel

Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise "fettarm"

3 Stängel

Basilikum

100 g

Parmaschinken

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Nährwerte anzeigen

Energie

991

237

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

20 Min

Spargel waschen und schälen. In einem Topf 1 l Wasser mit Salz, Butter und Zucker zum Kochen bringen. Den Spargel darin 10-15 Min. bissfest kochen. Parmesan fein reiben.

Schritt 2

8 Min

Das restliche Wasser in einen Topf gießen. MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise "fettarm" mit dem Schneebesen einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 1/2 Min. kochen. Parmesan zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und klein hacken. Anschließend unterrühren.

Schritt 3

2 Min

Den Spargel abgießen und mit dem Parmaschinken anrichten oder nach Belieben portionsweise in den Schinken einrollen. Die Parmesan-Basilikum-Hollandaise dazu servieren.

Schritt 1 von 3

Zutaten: weißer Spargel, Salz, Butter, Zucker, Parmesan, Wasser

Spargel waschen und schälen. In einem Topf 1 l Wasser mit Salz, Butter und Zucker zum Kochen bringen. Den Spargel darin 10-15 Min. bissfest kochen. Parmesan fein reiben.

Schritt 2 von 3

Zutaten: Basilikum, Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise "fettarm"

Schritt 3 von 3

Zutaten: Parmaschinken

Den Spargel abgießen und mit dem Parmaschinken anrichten oder nach Belieben portionsweise in den Schinken einrollen. Die Parmesan-Basilikum-Hollandaise dazu servieren.