Low Carb Abendessen Frühling

Spargel aus dem Bratschlauch

Name: Spargel aus dem Bratschlauch
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT35.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Kilogramm weißer Spargel; 325 Milliliter Wasser; 1/2 Teelöffel Zucker; 1 Beutel Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise; 125 Gramm Butter; 1 etwas MAGGI Fondor (Dose)

45 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Ein Klassiker mal anders! Überrasche deine Familie mit dem Rezept für Spargel aus dem Bratschlauch von MAGGI. Guten Appetit!

Zutaten

3 Portionen

1 kg

weißer Spargel

325 ml

Wasser

0.5 TL

Zucker

1 Beutel

MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise

125 g

Butter

etwas

MAGGI Fondor (Dose)

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1768

423

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Spargel waschen, schälen. In 3 Portionen teilen mit jeweils am oberen und unteren Ende mit Küchengarn zu Bündeln zusammenbinden. In den Bratschlauch legen. Ein Ende des Schlauches sorgfältig verschließen.

Schritt 2

3 Min

200 ml Wasser mit MAGGI Fondor und Zucker verrühren und zu dem Spargel gießen. Das andere Ende des Bratschlauches sorgfältig verschließen.

Schritt 3

26 Min

Den gefüllten Bratschlauch auf ein Backblech legen und mit einem Messer oder einer Schere einige kleine Öffnungen auf der Oberseite einschneiden. In den kalten Backofen geben. Bei 180 °C Umluft je nach Dicke der Spargelstangen 30 bis 35 Min. garen.

Schritt 4

6 Min

In einem Topf 125 ml kaltes Wasser mit Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise "klassisch" verrühren und unter Rühren kurz aufkochen. Butter in Stücke schneiden und gut unterschlagen, bis sie geschmolzen ist. Danach den Topf sofort von der Kochstelle nehmen. Spargel mit der Sauce auf Tellern anrichten. Dazu schmecken Salzkartoffeln und gebratenes Lachsfilet mit in Butter angebratenen Mandelblättchen.