Abendessen Date

Spaghetti alla carbonara

Name: Spaghetti alla carbonara
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT24.00M
Total time: PT24.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 350 Gramm Spaghetti; 4 Einheiten Eigelb; 2 Esslöffel Schlagsahne; 150 Gramm Dörrfleisch; 100 Gramm Butter; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Salz; 4 Esslöffel Parmesan; gerieben

24 Min

Mittel

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Du hast Lust auf ein leckeres Pastagericht? Dann bereite den Klassiker Spaghetti alla carbonara zu – mit dem Kochrezept von MAGGI gelingt es garantiert! Verfeinert mit würzigem Parmesan ist es der Hit.

Zutaten

4 Portionen

350 g

Spaghetti

Eigelb

2 EL

Schlagsahne

150 g

Dörrfleisch

100 g

Butter

etwas

Pfeffer

etwas

Salz

4 EL

Parmesan, gerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

3056

731

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

9 Min

Spaghetti nach Anweisung auf der Packung zubereiten. In der Zwischenzeit Eigelb in einer Kasserolle mit Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

6 Min

Dörrfleisch in Streifen schneiden. In einer Kasserolle Butter heiß werden lassen und das Dörrfleisch anbraten.

Schritt 3

9 Min

Die "al dente" gekochten Spaghetti abgießen, abtropfen lassen, in die Kasserolle mit Eigelb geben und bei starker Hitze heiß werden lassen. Das angebratene Dörrfleisch mit der Butter zugeben, mischen und mit Parmesan bestreut servieren.