Low Carb Brunch Winter

Shakshuka - das israelische Nationalgericht zum Frühstück

Name: Shakshuka - das israelische Nationalgericht zum Frühstück
Prep time: PT15.00M
Cook time: PT9.00M
Total time: PT35.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Levante Küche, International
Ingredients: 50 Gramm Zwiebeln; 150 Gramm rote Paprikaschote(n); 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 150 Gramm grüne Paprikaschoten; 100 Gramm Tomaten; 1/2 Bund Petersilie; 3 Zweige Thymian; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Beutel MAGGI Food Travel Würzpaste Pasta Toscana Style; 1 etwas Kreuzkümmel; gemahlen; 0.5 Gramm Safran; 4 Einheiten Ei(er)

35 Min

Einfach

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Ob zum Frühstück oder zu jeder anderen Tageszeit, dieses Gericht aus Eiern in einer Paprika-Tomaten-Sauce machen satt und glücklich.

Zutaten

4 Portionen

50 g

Zwiebeln

150 g

rote Paprikaschote(n)

150 g

gelbe Paprikaschoten

150 g

grüne Paprikaschoten

100 g

Tomaten

0.5 Bund

Petersilie

3 Zweige

Thymian

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

1 Beutel

MAGGI Food Travel Würzpaste Pasta Toscana Style

etwas

Kreuzkümmel, gemahlen

0.5 g

Safran

Ei(er)

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Nährwerte anzeigen

Energie

652

156

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Petersilie und Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Schritt 2

9 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Zwiebelringe darin anbraten. Die Paprikastreifen zufügen. Das Gemüse braten, bis es Farbe angenommen hat. Zum Schluss die Tomatenwürfel zugeben. Würzpaste einrühren und ca. 5 Min. weiter kochen.

Schritt 3

11 Min

Mit Kreuzkümmel und Safran sowie den Kräutern abschmecken. Die Wärmezufuhr reduzieren. Kleine Mulden in die Gemüsemasse drücken und Eier hineinschlagen. Abdecken und die Eier ca. 10 Min. stocken lassen. Mit Weiß- oder Fladenbrot servieren.