Low Carb Abendessen Date

Schweinemedaillons im Speckmantel in Preiselbeer-Rahmsauce

Name: Schweinemedaillons im Speckmantel in Preiselbeer-Rahmsauce
Prep time: PT7.00M
Cook time: PT16.00M
Total time: PT23.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 6 Einheiten Schweinemedaillon(s); 6 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 6 Scheiben Speck; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Für Genießer Jäger-Rahm Sauce; 50 Gramm Crème fraîche; 1 Esslöffel Preiselbeeren a. d. Glas; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

23 Min

Einfach

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Mit Preiselbeeren und einem Speckmantel sind diese Schweinemedaillons nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker!

Zutaten

3 Portionen

Schweinemedaillon(s)

6 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

6 Scheiben

Speck

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Für Genießer Jäger-Rahm Sauce

50 g

Crème fraîche

1 EL

Preiselbeeren a. d. Glas

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Schritt 1

7 Min

Schweinemedaillons waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Medaillons mit THOMY Delikatess-Senf rundherum bestreichen und mit Frühstücksspeck umwickeln.

Schritt 2

6 Min

In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Medaillons darin anbraten und herausnehmen.

Schritt 3

10 Min

Pfanne von der Kochstelle nehmen, Wasser vorsichtig zugießen, MAGGI Für Genießer Jäger-Rahmsauce einrühren und zum Kochen bringen. Crème fraîche und Preiselbeeren unterrühren. Medaillons zugeben und darin heiß werden lassen. Dazu schmecken Bandnudeln.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Schweinemedaillon(s), Salz, Pfeffer, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube), Speck

Schweinemedaillons waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Medaillons mit THOMY Delikatess-Senf rundherum bestreichen und mit Frühstücksspeck umwickeln.

Schritt 2 von 3

Zutaten: Schweinemedaillon(s), THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Medaillons darin anbraten und herausnehmen.

Schritt 3 von 3

Zutaten: MAGGI Für Genießer Jäger-Rahm Sauce, Crème fraîche, Wasser, Preiselbeeren a. d. Glas

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Kommentare 3

I Ingrid

25.12.2020. 8:03 Uhr

Ich habe das Gericht gestern zum Abendessen an Heiligabend gemacht. Es ging wirklich wunderbar schnell! Das Fleisch habe ich erst nur gepfeffert und mit Senf bestrichen (Salz erst nachdem es fast durch war, um zu vermeiden, dass es zu trocken wird). In die Soße habe ich zusätzlich noch frische Champignons hineingeschnitten und 1 Knoblauchzehe. Dazu hab ich frische Spätzle, Rotkraut, Bauerngemüse und Preiselbeermarmelade gereicht - ein Festmahl. Es hat allen wunderbar geschmeckt und das Fleisch war wunderbar zart. Mehrmals Lobeshymnen am Tisch. :D so darf es sein... ;)