Abendessen
Date
Schweinemedaillons in Rahmsauce
30 Min
Mittel
Melanie
Maggi Kochstudio Expertin
Lecker mit Pflaumen gefüllte Schweinemedaillons, mit knusprigem Speck umwickelt. Das perfekte Sonntagsessen. Guten Appetit!
400 g
Schweinemedaillons
6
Pflaumen, getrocknet u. entsteint
6 Scheiben
Bacon
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
300 ml
Wasser
100 ml
Schlagsahne
1 EL
Sherry, trocken
Hiermit geht’s auch
Nährwerte anzeigen
Energie
1831
kJ
438
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
26
g
11
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
13
g
7
g
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
36
g
Salz
0.3
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
6 Min
Schweinemedaillons (6 Stück) waschen, trocken tupfen und quer eine kleine Tasche einschneiden. Pflaumen in die Tasche stecken. Mit Bacon die Medaillons so umwickeln, dass die Schnittstellen verschlossen sind.
Schritt 2
12 Min
In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Medaillons darin von allen Seiten anbraten.
Schritt 3
12 Min
Wasser und Sahne zugießen. Maggi Fix für Rustikales Filet-Pfännchen einrühren, zum Kochen bringen, Sherry unterrühren und bei mittlerer Hitze offen ca. 8 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Sofort servieren. Dazu passen Kroketten, Reis oder Kartoffelpüree sowie Prinzessbohnen.
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