Abendessen Date

Schweinemedaillons in Rahmsauce

Name: Schweinemedaillons in Rahmsauce
Prep time: PT6.00M
Cook time: PT24.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche, Österreichische Küche
Ingredients: 400 Gramm Schweinemedaillons; 6 Einheiten Pflaumen; getrocknet u. entsteint; 6 Scheiben Bacon; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 300 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel Maggi Fix für Rustikales Filet Pfännchen; 1 Esslöffel Sherry; trocken

30 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Lecker mit Pflaumen gefüllte Schweinemedaillons, mit knusprigem Speck umwickelt. Das perfekte Sonntagsessen. Guten Appetit!

Zutaten

3 Portionen

400 g

Schweinemedaillons

Pflaumen, getrocknet u. entsteint

6 Scheiben

Bacon

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

300 ml

Wasser

100 ml

Schlagsahne

1 Beutel

Maggi Fix für Rustikales Filet Pfännchen

1 EL

Sherry, trocken

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Nährwerte anzeigen

Energie

1831

438

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Schweinemedaillons (6 Stück) waschen, trocken tupfen und quer eine kleine Tasche einschneiden. Pflaumen in die Tasche stecken. Mit Bacon die Medaillons so umwickeln, dass die Schnittstellen verschlossen sind.

Schritt 2

12 Min

In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Medaillons darin von allen Seiten anbraten.

Schritt 3

12 Min

Wasser und Sahne zugießen. Maggi Fix für Rustikales Filet-Pfännchen einrühren, zum Kochen bringen, Sherry unterrühren und bei mittlerer Hitze offen ca. 8 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Sofort servieren. Dazu passen Kroketten, Reis oder Kartoffelpüree sowie Prinzessbohnen.