Familiengerichte Wochenenden

Schweinemedaillons in Champignon-Sauce mit Bratkartoffeln

Name: Schweinemedaillons in Champignon-Sauce mit Bratkartoffeln
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT40.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Kartoffeln; festkochend; 250 Gramm Champignons; frisch; 500 Gramm Schweinefilet; 5 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für Rahm Champignons; 1 etwas Maggi Würzmischung 1; für gebratenes Fleisch; 2 Esslöffel Frischkäse; 20% Fett i.Tr.; 1 etwas MAGGI Fondor (Streuer); 1 etwas Pfeffer a.d. Mühle

45 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Zarte Schweinemedaillons in herrlich, cremiger Champignon-Sauce mit knusprigen Bratkartoffeln – purer Genuss.

Zutaten

4 Portionen

500 g

Kartoffeln, festkochend

250 g

Champignons, frisch

500 g

Schweinefilet

5 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Rahm-Champignons

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

2 EL

Frischkäse, 20% Fett i.Tr.

etwas

MAGGI Fondor (Streuer)

etwas

Pfeffer a.d. Mühle

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Nährwerte anzeigen

Energie

1789

428

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Kartoffeln (vorzugsweise klein) waschen, ca. 20 Min. in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Viertel schneiden.

Schritt 2

5 Min

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Scheiben schneiden, evtl. etwas flach klopfen. Kräftig mit MAGGI Würzmischung 1 würzen.

Schritt 3

7 Min

In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Filet-Scheiben von beiden Seiten darin anbraten. Champignons zugeben und mitbraten.

Schritt 4

10 Min

Wasser zugießen, MAGGI fix & frisch Rahm Champignons einrühren und aufkochen lassen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen. Mit Frischkäse verfeinern und abschmecken.

Schritt 5

8 Min

In einer Pfanne 3 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Kartoffelscheiben darin von beiden Seiten knusprig braten. Mit MAGGI Fondor und Pfeffer würzen. Schweinemedaillons mit Sauce und Bratkartoffeln auf Tellern anrichten. Dazu passt ein Blattsalat.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Kartoffeln, festkochend, Champignons, frisch

Kartoffeln (vorzugsweise klein) waschen, ca. 20 Min. in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Viertel schneiden.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, Schweinefilet

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Scheiben schneiden, evtl. etwas flach klopfen. Kräftig mit MAGGI Würzmischung 1 würzen.

Schritt 3 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Filet-Scheiben von beiden Seiten darin anbraten. Champignons zugeben und mitbraten.

Schritt 4 von 5

Zutaten: Wasser, Frischkäse, 20% Fett i.Tr., MAGGI Fix für Rahm-Champignons

Wasser zugießen, MAGGI fix & frisch Rahm Champignons einrühren und aufkochen lassen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen. Mit Frischkäse verfeinern und abschmecken.