Fleisch Abendessen Geburtstag

Schweinefilet im Speckmantel mit pfeffriger Aprikosen-Sauce

Name: Schweinefilet im Speckmantel mit pfeffriger Aprikosen-Sauce
Prep time: PT11.00M
Cook time: PT14.00M
Total time: PT25.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm Schweinefilet; 8 Scheiben Frühstücksspeck; 25 Gramm Aprikosen; getrocknet; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Für Genießer Pfeffer Rahmsauce; 50 Milliliter Schlagsahne; 2 Esslöffel Aprikosenmarmelade

25 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Einfaches Kochrezept für ein deftiges Schweinefiletgericht. Der salzige Speckmantel und die süße Aprikosensauce in Kombination mit dem Filet werden deine Gäste überwältigen.

Zutaten

4 Portionen

400 g

Schweinefilet

8 Scheiben

Frühstücksspeck

25 g

Aprikosen, getrocknet

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Für Genießer Pfeffer Rahmsauce

50 ml

Schlagsahne

2 EL

Aprikosenmarmelade

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1505

360

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Scheiben schneiden (jeweils ca. 2 cm dick).

Schritt 2

3 Min

Die Filet-Scheiben mit Frühstücksspeck umwickeln.

Schritt 3

4 Min

Aprikosen in Streifen schneiden.

Schritt 4

8 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die umwickelten Schweinefilet-Scheiben darin von beiden Seiten ca. 6 Min. goldbraun anbraten.

Schritt 5

4 Min

Wasser zugießen. MAGGI Für Genießer Pfeffer Rahmsauce mit dem Schneebesen einrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 6

2 Min

Sahne zufügen. Die Aprikosen und Aprikosenmarmelade zugeben und heiß werden lassen. Dazu Bandnudeln oder knuspriges Baguette servieren.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Schweinefilet

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Scheiben schneiden (jeweils ca. 2 cm dick).

Schritt 2 von 6

Zutaten: Frühstücksspeck

Die Filet-Scheiben mit Frühstücksspeck umwickeln.

Schritt 3 von 6

Zutaten: Aprikosen, getrocknet

Aprikosen in Streifen schneiden.

Schritt 4 von 6

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die umwickelten Schweinefilet-Scheiben darin von beiden Seiten ca. 6 Min. goldbraun anbraten.