Fleisch Abendessen Geburtstag

Schweinefilet im Speckmantel mit pfeffriger Aprikosen-Sauce

Name: Schweinefilet im Speckmantel mit pfeffriger Aprikosen-Sauce
Prep time: PT11.00M
Cook time: PT14.00M
Total time: PT25.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm Schweinefilet; 8 Scheiben Frühstücksspeck; 25 Gramm Aprikosen; getrocknet; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Für Genießer Pfeffer Rahmsauce; 50 Milliliter Schlagsahne; 2 Esslöffel Aprikosenmarmelade

25 Min

Mittel

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Crème-Brûlée ist der Dessert-Klassiker überhaupt. Wir haben in neu interpretiert. Die süße Creme wird mit Kaffir-Limettenblättern und Zitronengras aromatisiert. Natürlich darf die knackige Zuckerkruste auch hier nicht fehlen.

Zutaten

4 Portionen

400 g

Schweinefilet

8 Scheiben

Frühstücksspeck

25 g

Aprikosen, getrocknet

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Für Genießer Pfeffer Rahmsauce

50 ml

Schlagsahne

2 EL

Aprikosenmarmelade

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Energie

1505

360

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Scheiben schneiden (jeweils ca. 2 cm dick).

Schritt 2

3 Min

Die Filet-Scheiben mit Frühstücksspeck umwickeln.

Schritt 3

4 Min

Aprikosen in Streifen schneiden.

Schritt 4

8 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die umwickelten Schweinefilet-Scheiben darin von beiden Seiten ca. 6 Min. goldbraun anbraten.

Schritt 5

4 Min

Wasser zugießen. MAGGI Für Genießer Pfeffer Rahmsauce mit dem Schneebesen einrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 6

2 Min

Sahne zufügen. Die Aprikosen und Aprikosenmarmelade zugeben und heiß werden lassen. Dazu Bandnudeln oder knuspriges Baguette servieren.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Schweinefilet

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Scheiben schneiden (jeweils ca. 2 cm dick).

Schritt 2 von 6

Zutaten: Frühstücksspeck

Die Filet-Scheiben mit Frühstücksspeck umwickeln.

Schritt 3 von 6

Zutaten: Aprikosen, getrocknet

Aprikosen in Streifen schneiden.

Schritt 4 von 6

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die umwickelten Schweinefilet-Scheiben darin von beiden Seiten ca. 6 Min. goldbraun anbraten.