Abendessen Party

Schweinebraten toskanischer Art

Name: Schweinebraten toskanischer Art
Prep time: PT3.00M
Cook time: PT87.00M
Total time: PT90.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Schweinebraten; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 150 Gramm Zwiebeln; 2 Zweige Rosmarin frisch; 2 Zweige Thymian; 200 Gramm Tomaten; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 400 Milliliter Wasser; 2 Päckchen Maggi Sauce zu Schweinebraten; 2er Pack; 1 Stück Zitronenschale; 1 Kilogramm Kartoffeln; 3 Esslöffel Olivenöl; 150 Gramm Datteltomaten; 1/2 Teelöffel brauner Zucker; 2 Teelöffel Balsamessig; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

90 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem Rezept bringst Du die Küche der Toskana in Dein Zuhause. Zarter Schweinebraten mit feinen Kräutern und tomatig würziger Sauce. Dazu leckere Kartoffelspalten. So glänzt Du bei Deinen Gästen!

Zutaten

4 Portionen

1 kg

Schweinebraten

Knoblauchzehe(n)

150 g

Zwiebeln

2 Zweige

Rosmarin frisch

2 Zweige

Thymian

200 g

Tomaten

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

400 ml

Wasser

2 Päckchen

Maggi Sauce zu Schweinebraten, 2er Pack

1 Stück

Zitronenschale

1 kg

Kartoffeln

3 EL

Olivenöl

150 g

Datteltomaten

0.5 TL

brauner Zucker

2 TL

Balsamessig

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

4615

1104

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Schweinebraten waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Schritt 2

7 Min

Knoblauchzehe(n) schälen und durchpressen. Zwiebeln schälen und in große Würfel schneiden. Rosmarin und Thymian waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in große Würfel schneiden.

Schritt 3

40 Min

In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Schweinebraten von allen Seiten darin anbraten und herausnehmen. Knoblauch, Zwiebeln, Rosmarin, Thymian und Tomaten darin anbraten. Wasser zugießen, MAGGI Sauce zu Schweinebraten einrühren und zum Kochen bringen. Schweinebraten und Zitronenschale (mit dem Sparschäler ca. 5 cm abgeschält) dazu geben und zugedeckt ca. 80 Min. schmoren.

Schritt 4

10 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen, längs in Spalten schneiden. Mit Olivenöl mischen und mit Salz bestreuen. Auf ein Backblech geben und im Backofen ca. 30 Min. garen.

Schritt 5

25 Min

Datteltomaten waschen und halbieren. Zucker und Balsamessig mischen, die Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln an einer Seite etwas zur Mitte schieben und die Tomaten auf dem freien Platz verteilen. Weitere 20 Min. garen.

Schritt 6

5 Min

Den Schweinebraten aus der Sauce nehmen und die Sauce durch ein Sieb gießen. Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Sauce, den Kartoffeln und den Tomaten servieren.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Schweinebraten, Salz, Pfeffer

Schweinebraten waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Knoblauchzehe(n), Zwiebeln, Rosmarin frisch, Tomaten

Schritt 3 von 6

Zutaten: Schweinebraten, Knoblauchzehe(n), Zwiebeln, Rosmarin frisch, Thymian, Tomaten, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Maggi Sauce zu Schweinebraten, 2er Pack, Zitronenschale

Schritt 4 von 6

Zutaten: Kartoffeln, Olivenöl, Salz

Schritt 5 von 6

Zutaten: Tomaten, brauner Zucker, Balsamessig, Salz, Pfeffer

Schritt 6 von 6

Den Schweinebraten aus der Sauce nehmen und die Sauce durch ein Sieb gießen. Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Sauce, den Kartoffeln und den Tomaten servieren.