Fleisch Abendessen Ostern

Schweinebraten in Honig-Pinienkern-Sauce

Name: Schweinebraten in Honig-Pinienkern-Sauce
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT75.00M
Total time: PT80.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Schweinebraten; 40 Gramm Schalotten; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 60 Gramm Pinienkerne; 40 Gramm Honig; 200 Milliliter Weißwein; 175 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für Schweinebraten; 40 Gramm Crème fraîche

80 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst nach einem leckeren Rezept für einen Schweinebraten? Dann bist du bei diesem Rezept genau richtig. Mit der süßen Honig-Pinienkern-Soße wird der Geschmack perfekt abgerundet.

Zutaten

3 Portionen

500 g

Schweinebraten

40 g

Schalotten

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

60 g

Pinienkerne

40 g

Honig

200 ml

Weißwein

175 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Fix für Schweinebraten

40 g

Crème fraîche

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Nährwerte anzeigen

Energie

2980

713

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.

Schritt 2

4 Min

Schweinebraten waschen und trocken tupfen. Schalotten schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 3

11 Min

In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Schweinebraten darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Pinienkerne und die Schalotten zugeben und kurz andünsten. Honig zufügen und karamellisieren lassen.

Schritt 4

64 Min

Weißwein und Wasser zugießen. Maggi Fix für Schweinebraten einrühren und zum Kochen bringen. Den Schweinebraten wieder zugeben und im Backofen ca. 60 Min. zugedeckt schmoren. Crème fraîche unterrühren. Dazu schmeckt Maggi Kartoffel Püree.