Abendessen Date

Schnitzelröllchen mit Mango und Mozzarella

Name: Schnitzelröllchen mit Mango und Mozzarella
Prep time: PT19.00M
Cook time: PT8.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 600 Gramm Mango; reif; 125 Gramm Mozzarella; 4 Stängel Basilikum; 300 Gramm Schweineschnitzel; 50 Gramm Zwiebeln; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Für Genießer Rahmbraten Sauce

45 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Klassisches Schnitzel einmal anders: als Schnitzelröllchen mit Mozzarella und Mangofüllung. Verfeinert mit frischen Kräuter schmeckt es der ganzen Familie.

Zutaten

3 Portionen

600 g

Mango, reif

125 g

Mozzarella

4 Stängel

Basilikum

300 g

Schweineschnitzel

50 g

Zwiebeln

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 ml

Wasser

50 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Für Genießer Rahmbraten Sauce

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Energie

2195

525

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

6 Min

Schweineschnitzel waschen, trocken tupfen und etwas flach klopfen. Mit einem Teil der Mangoscheiben, Mozzarellascheiben und Basilikum belegen, aufrollen und mit Holzspießchen feststecken.

Schritt 3

3 Min

Restliche Mangoscheiben in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

8 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Schnitzelröllchen darin von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Zwiebelwürfel im verbliebenen Bratfett andünsten. Mangowürfel zugeben.

Schritt 5

18 Min

Wasser und Sahne zugießen. Maggi Für Genießer Rahmbraten Sauce einrühren und zum Kochen bringen. Schnitzelröllchen wieder zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. garen. Dabei gelegentlich wenden. Schnitzelröllchen mit der Sauce anrichten. Servieren Sie dazu Gnocchi.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Mango, reif, Mozzarella, Basilikum

Schritt 2 von 5

Zutaten: Schweineschnitzel

Schweineschnitzel waschen, trocken tupfen und etwas flach klopfen. Mit einem Teil der Mangoscheiben, Mozzarellascheiben und Basilikum belegen, aufrollen und mit Holzspießchen feststecken.