Brunch Ostern

Schnelle Karotten-Torte

Name: Schnelle Karotten-Torte
Prep time: PT6.00M
Cook time: PT41.00M
Total time: PT50.00 MinM
Yield: 16.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 4 Einheiten Ei(er); 200 Gramm Zucker; 200 Milliliter THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Gramm Alete Pure Karotte; 300 Gramm Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Zimt; 200 Gramm Frischkäse; 2 Esslöffel Milch; 1; 5% Fett; 50 Gramm Puderzucker; 1 Packung Vanillinzucker; 2 Esslöffel Walnusskerne; gehackt; 1 etwas Salz

50 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Du liebst Karottenkuchen? Dann bist du bei uns genau richtig. Backe mit diesem einfachen Rezept einen saftigen und lockeren Karottenkuchen. Schmeckt nicht nur an Ostern!

Zutaten

16 Stücke

Ei(er)

200 g

Zucker

200 ml

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 g

Alete Pure Karotte

300 g

Mehl

2 TL

Backpulver

1 TL

Zimt

200 g

Frischkäse

2 EL

Milch, 1,5% Fett

50 g

Puderzucker

1 Packung

Vanillinzucker

2 EL

Walnusskerne, gehackt

etwas

Salz

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Nährwerte anzeigen

Energie

1170

280

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze (145°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

5 Min

Eier mit Zucker und THOMY Reines Sonnenblumenöl und Alete Pure Karotte schaumig rühren. Mehl mit Backpulver Zimt und Salz vermischen und unter die Karottenmasse rühren.

Schritt 3

41 Min

Eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und im Backofen ca. 40 Min. backen. Stechen Sie mit einem dünnen Holzstäbchen an der dicksten Stelle in den Kuchen. Ist das Hölzchen trocken und haftet kein Teig mehr daran, ist der Kuchen gar. Torte auskühlen lassen.

Schritt 4

3 Min

Frischkäse mit Milch Puderzucker und Vanillin-Zucker verrühren. Die Frischkäsemasse auf die Karottentorte streichen und mit Walnusskernen garniert servieren.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze (145°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Ei(er), Zucker, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Alete Pure Karotte, Mehl, Backpulver, Zimt, Salz

Eier mit Zucker und THOMY Reines Sonnenblumenöl und Alete Pure Karotte schaumig rühren. Mehl mit Backpulver Zimt und Salz vermischen und unter die Karottenmasse rühren.

Schritt 3 von 4

Schritt 4 von 4

Zutaten: Frischkäse, Milch, 1,5% Fett, Puderzucker, Vanillinzucker, Walnusskerne, gehackt

Frischkäse mit Milch Puderzucker und Vanillin-Zucker verrühren. Die Frischkäsemasse auf die Karottentorte streichen und mit Walnusskernen garniert servieren.