Fleisch Abendessen Date

Scharfe Rinder-Gemüse-Pfanne

Name: Scharfe Rinder-Gemüse-Pfanne
Prep time: PT8.00M
Cook time: PT17.00M
Total time: PT25.00 MinM
Yield: 2.00
Cuisine: International
Ingredients: 300 Gramm Brokkoli; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 2 Zentimeter Ingwer; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 300 Gramm Rinderfilet; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel MAGGI Brühe mit Rind; 1 Esslöffel Soßenbinder für dunkle Soßen; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Salz

25 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Es steht ein besonderer Anlass bevor und du weißt noch nicht, was du kochen sollen? Dann verwöhne die Gäste doch mit einem Gefüllten Schweinefilet Hamburger Art. Natürlich auch an jedem normalen Tag passend.

Zutaten

2 Portionen

300 g

Brokkoli

150 g

rote Paprikaschoten

2 cm

Ingwer

Knoblauchzehe(n)

300 g

Rinderfilet

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 ml

Wasser

3 TL

MAGGI Brühe mit Rind

1 EL

Soßenbinder für dunkle Soßen

etwas

Pfeffer

etwas

Salz

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1659

397

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

10 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch darin anbraten, mit Meersalz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Im Bratensatz Brokkoli ca. 2 Min. andünsten. Paprika, Ingwer und Knoblauch zugeben und mitdünsten.

Schritt 3

7 Min

Wasser zugießen und MAGGI Rinder Brühe darin auflösen. Bei mittlerer Wärmezufuhr geschlossen ca. 4-5 Min. köcheln lassen. Fleisch wieder zugeben und mit Soßenbinder bis zur gewünschten Sämigkeit binden. Dazu passt Reis.