Familiengerichte
Herbst
Sauerkrautbuletten aus dem Ofen
90 Min
Mittel
Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst nach einem schnellen Gericht das alle mögen? Probiere die Schupfnudelpfanne mit Filetstreifen und Frühlingszwiebeln in einer cremigen Sauce einmal aus. Du wirst begeistert sein! Wie dir das Rezept im Handumdrehen gelingt, erfährst du vom MAGGI Kochstudio.
580 g
Sauerkraut
200 g
Kartoffeln, mehligkochend
100 g
Zwiebeln
2
Knoblauchzehe(n)
300 g
Hackfleisch, gemischt
1
Ei(er)
2 EL
Semmelbrösel
1 TL
Paprikapulver edelsüß
0.5 TL
schwarzer Pfeffer
7 TL
3 TL
Majoran, getrocknet
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
75 g
Speckwürfel
300 ml
Wasser
Nährwerte anzeigen
Energie
3260
kJ
780
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
46
g
17
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
38
g
7
g
Ballaststoffe
9
g
Eiweiß
49
g
Salz
11.2
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
90 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft nicht geeignet) vorheizen.
Schritt 2
7 Min
Sauerkraut in einem Sieb gut abtropfen lassen. Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
8 Min
In einer Schüssel Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Paprikapulver, Pfeffer, 3 gehäufte TL MAGGI Brühe mit Rind, Majoran mit Zwiebeln und Knoblauch zu einem glatten Teig verkneten und 4 Buletten formen. Je 2 EL Sauerkraut in einer Handfläche verteilen. Jeweils eine Bulette in die Mitte legen, vollständig mit Sauerkraut umhüllen und beiseite stellen.
Schritt 4
5 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Speckwürfel darin anbraten. Kartoffelwürfel und restliches Sauerkraut zugeben und kurz mitbraten.
Schritt 5
69 Min
Wasser zugießen. 4 gestrichene TL MAGGI Brühe mit Rind darin auflösen und aufkochen. In einer kleinen Auflaufform verteilen, die Buletten darauf setzen und die Form abdecken (mit Alufolie oder einem passenden Deckel). Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 45 Min. backen. Danach weitere 20 Min. offen backen und servieren.
Dazu schmeckt ein gemischter Salat.
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