Mittagessen
Frühling
Satay Tofu mit Brokkoli
35 Min
Einfach
Larissa
Maggi Kochstudio Expertin
Du hast Lust auf ein lecker belegtes Fladenbrot? Dann probier direkt dieses Rezept aus! Mit einer Avocado-Creme bestrichen und mit Rucola, Tomate, Mozzarella, Tomate und Lachs belegt. Lass es dir schmecken!
300 g
Broccoli
90 g
Karotten
50 g
Sojabohnensprossen
150 g
Tofu
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
150 ml
Wasser
165 ml
Kokosmilch
70 g
Erdnussbutter
etwas
Soja Sauce
Nährwerte anzeigen
Energie
1476
kJ
353
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
22
g
4
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
19
g
11
g
Ballaststoffe
7
g
Eiweiß
20
g
Salz
0.2
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
35 Minuten
Schritt 1
5 Min
Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Karotten schälen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
3 Min
Sojabohnensprossen waschen und gut abtropfen lassen. Tofu in Streifen schneiden.
Schritt 3
9 Min
In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Tofu-Streifen und Soja Sauce dazugeben unter Rühren bei starker Hitze kurz braten. Herausnehmen und beiseite stellen. Evtl. Bratrückstände kurz auswischen und erneut 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl hineingeben und heiß werden lassen. Karotte zugeben und ca. 5 Min. anbraten.
Schritt 4
5 Min
Wasser und Kokosmilch zugeben. MAGGI Food Travel Fix für Thai Curry mit Reis einrühren und aufkochen lassen.
Schritt 5
13 Min
Erdnussbutter dazugeben und gut unterrühren. Brokkoli zugeben und alles ca. 12 Min. zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr garen, bis der Brokkoli gar ist. Gelegentlich umrühren. 5 Min vor Garzeitende Sprossen zugeben.
Dazu schmeckt Reis.
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