Vegetarisch Abendessen Date

Salbeipesto

Name: Salbeipesto
Prep time: PT7.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT10.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Mediterrane Küche, Italienische Küche
Ingredients: 40 Gramm Salbei; 50 Gramm Cashewkerne; 20 Gramm Pinienkerne; 50 Gramm Parmesan; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 150 Milliliter Olivenöl; 1 Teelöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Honig; flüssig; 5 Teelöffel Maggi Würze (125 g Flasche)

10 Min

Einfach

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Der würzig-kräutrige Geschmack ist typisch für dieses Salbeipesto. Es passt hervorragend zu Pasta aller Art und ganz besonders zu Ravioli. Buon Appetito!

Zutaten

4 Portionen

40 g

Salbei

50 g

Cashewkerne

20 g

Pinienkerne

50 g

Parmesan

Knoblauchzehe(n)

150 ml

Olivenöl

1 TL

Zitronensaft

1 TL

Honig, flüssig

5 TL

Maggi Würze (125 g Flasche)

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Nährwerte anzeigen

Energie

2140

512

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Salbei waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und in einen Messbecher geben.

Schritt 2

1 Min

Cashewkerne und Pinienkerne in einer Pfanne anrösten, bis die Nüsse eine goldgelbe Farbe haben. Etwas abkühlen lassen, dann mit in den Messbecher geben.

Schritt 3

3 Min

Parmesan mit einer Reibe hobeln. Knoblauchzehen schälen und in grobe Würfel schneiden.

Schritt 4

3 Min

Olivenöl zu den Zutaten geben und mit dem Pürierstab zu einem Pesto verarbeiten. Mit Zitronensaft, Honig sowie Maggi Würze abschmecken. Das Salbeipesto passt hervorragend zu Ravioli.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Salbei

Salbei waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und in einen Messbecher geben.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Cashewkerne, Pinienkerne

Cashewkerne und Pinienkerne in einer Pfanne anrösten, bis die Nüsse eine goldgelbe Farbe haben. Etwas abkühlen lassen, dann mit in den Messbecher geben.

Schritt 3 von 4

Zutaten: Parmesan, Knoblauchzehe(n)

Parmesan mit einer Reibe hobeln. Knoblauchzehen schälen und in grobe Würfel schneiden.

Schritt 4 von 4

Zutaten: Olivenöl, Zitronensaft, Honig, flüssig, Maggi Würze (125 g Flasche)

Olivenöl zu den Zutaten geben und mit dem Pürierstab zu einem Pesto verarbeiten. Mit Zitronensaft, Honig sowie Maggi Würze abschmecken. Das Salbeipesto passt hervorragend zu Ravioli.