Unter 300 kcal Abendessen Date

Salat mit gegrillten Süßkartoffeln

Name: Salat mit gegrillten Süßkartoffeln
Prep time: PT25.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche, International
Ingredients: 400 Gramm Süßkartoffeln; 150 Gramm Tomaten; 100 Gramm Babyspinat; 50 Gramm rote Zwiebeln; 1/2 Teelöffel Zucker; 1 Teelöffel Maggi Rinder Brühe; Glas; 1 Esslöffel Wasser; 1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 2 Esslöffel weißer Aceto Balsamico; 4 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

30 Min

Mittel

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem Rezept wirst du deine Gäste total begeistern. Der Salat ist richtig lecker und ein Hingucker auf jedem Buffet.

Zutaten

4 Portionen

400 g

Süßkartoffeln

150 g

Tomaten

100 g

Babyspinat

50 g

rote Zwiebeln

0.5 TL

Zucker

1 TL

MAGGI Brühe mit Rind

1 EL

Wasser

1 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

2 EL

weißer Aceto Balsamico

4 EL

THOMY Reines Rapsöl

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Energie

974

233

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Süßkartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Spinat putzen, waschen, trocken schleudern und auf einer großen, tiefen Schale verteilen. Zwiebel schälen und in sehr feine Streifen schneiden.

Schritt 2

10 Min

Süßkartoffeln und Tomatenscheiben rundum mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Süßkartoffeln in einer Grillschale auf dem Grill ca. 5-7 Min. grillen. Die Tomaten ebenfalls in einer Grillschale ca. 2 Min. grillen. Etwas abkühlen lassen und zusammen mit den Zwiebelstreifen auf dem Spinat verteilen.

Schritt 3

5 Min

Für die Vinaigrette: Maggi Rinder Brühe in Wasser auflösen. THOMY Delikatess-Senf, Aceto Balsamico, Zucker und Pfeffer zugeben. THOMY Reines Rapsöl gut unterschlagen. Die Vinaigrette über die Salatzutaten träufeln. Dazu gegrilltes Fleisch und Ciabatta servieren.