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Vegetarisch Abendessen Sommer

Rote Bete Auflauf mit Feta

Name: Rote Bete Auflauf mit Feta
Prep time: PT24.00M
Cook time: PT35.00M
Total time: PT60.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche, Griechische Küche
Ingredients: 3 Kugeln Rote Bete; 50 Gramm Zwiebeln; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 4 Esslöffel Olivenöl; 1 Beutel MAGGI Natürlich & Bewusst Sommernudeln mit buntem Gemüse; 100 Gramm Fetakäse; 2 Zweige Rosmarin; 3 Esslöffel Pinienkerne; 3 Esslöffel Honig; 1 etwas Pfeffer

60 Min

Einfach

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Dieses Spareribs Rezept funktioniert auch ohne Grill. Mit MAGGI Texicana Salsa gelingen dir leckere Spareribs ganz einfach im Backofen. Guten Appetit!

Zutaten

4 Portionen

3 Kugeln

Rote Bete

50 g

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

4 EL

Olivenöl

1 Beutel

MAGGI Natürlich & Bewusst Sommernudeln mit buntem Gemüse

100 g

Fetakäse

2 Zweige

Rosmarin

3 EL

Pinienkerne

3 EL

Honig

etwas

Pfeffer

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Energie

2345

561

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2

8 Min

Rote Bete schälen (am besten mit Einmalhandschuhen) und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein hacken.

Schritt 3

35 Min

Rote Bete Scheiben mit Zwiebeln und Knoblauch mischen. Die Hälfte des Olivenöls und MAGGI Natürlich & Bewusst Sommernudeln zu dem Gemüse geben und gut vermengen. Das Gemüse fächerartig in einer runden Auflaufform anrichten und für 30-40 Minuten im Ofen backen. Die Rote Bete Scheiben sollen weich aber nicht knusprig sein.

Schritt 4

3 Min

In der Zwischenzeit: Feta-Käse mit den Händen zerbröseln. Rosmarin waschen, die Nadeln von den Stielen zupfen und fein hacken.

Schritt 5

12 Min

Wenn die Rote Bete weich ist, die Form aus dem Ofen nehmen. Mit Feta-Käse, Rosmarin und Pinienkerne bestreuen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Dann nochmals für 10 Minuten in den Ofen bis der Käse beginnt zu bräunen.