Low Carb
Snack
Weihnachten
Rosenkohlblättchen mit Champignons
23 Min
Einfach
Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Soulfood vom Feinsten! Spätzle in lecker cremiger Rahmsauce mit feinem Hähnchengeschnetzeltem und Pilzen. Das schmeckt der ganzen Familie!
750 g
Rosenkohl
150 g
Champignons, frisch
30 g
Butter
4 TL
etwas
Muskatnuss, gerieben
etwas
Salz
Nährwerte anzeigen
Energie
556
kJ
133
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
7
g
4
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
7
g
6
g
Ballaststoffe
9
g
Eiweiß
10
g
Salz
0.1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
23 Minuten
Schritt 1
5 Min
Rosenkohl (möglichst große Röschen) putzen, waschen und die Strünke großzügig abschneiden. Die Blätter der Röschen nacheinander einzeln ablösen, dazu am besten immer wieder ein Stück Strunk abschneiden.
Schritt 2
5 Min
In einem Topf ausreichend Wasser mit Salz aufkochen. Rosenkohlblättchen darin ca. 3 Min. garen. Vorsichtig in ein Sieb abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Auf Küchenkrepp geben und vorsichtig abtupfen.
Schritt 3
4 Min
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4
6 Min
In einer beschichteten Pfanne Butter heiß werden lassen. Die Champignons darin goldbraun braten. Die Herdplatte ausschalten.
Schritt 5
3 Min
Rosenkohlblätter zugeben. Mit MAGGI Würze, Salz und Muskatnuss würzen und abschmecken.
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