Fleisch Brunch Date

Roastbeef mit Zwiebel-Senf-Kruste und Grilltomaten

Name: Roastbeef mit Zwiebel-Senf-Kruste und Grilltomaten
Prep time: PT23.00M
Cook time: PT83.00M
Total time: PT107.00 MinM
Yield: 10.00
Cuisine: International
Ingredients: 500 Gramm kleine Tomaten; 1 etwas Pfeffer a.d. Mühle; 50 Gramm Kräuter-Frischkäse; 1500 Gramm Roastbeef; 1 Teelöffel Maggi Würzmischung 1; für gebratenes Fleisch; 200 Gramm Gemüsezwiebeln; 1 Esslöffel Butter; 2 Scheiben Toastbrot; 3 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 250 Milliliter Wasser; 1 Doppelpackung Maggi Sauce zu Rinderbraten; 2er Pack; 2 EL Rotwein

107 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Verwöhne dich und deine Liebsten doch mal mit saftigem Roastbeef. MAGGI zeigt dir Schritt für Schritt, wie dir das Roastbeef mit leckerer Zwiebel-Senf-Kruste und Grilltomaten gelingt.

Zutaten

10 Portionen

500 g

kleine Tomaten

etwas

Pfeffer a.d. Mühle

50 g

Kräuter-Frischkäse

1500 g

Roastbeef

1 TL

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

200 g

Gemüsezwiebeln

1 EL

Butter

2 Scheiben

Toastbrot

3 EL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

250 ml

Wasser

58 g

Maggi Sauce zu Rinderbraten, 2er Pack

20 g

Rotwein

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Energie

1200

287

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 225°C (200°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

3 Min

Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und kreuzweise einschneiden. Die Schnittstellen mit Pfeffer würzen und Kräuter-Frischkäse hineinstreichen.

Schritt 3

4 Min

Roastbeef waschen, trocken tupfen und das Fett bis auf einen dünnen Rand entfernen. Fleisch mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und auf eine Fettpfanne legen.

Schritt 4

77 Min

Für die Kruste: Gemüsezwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Butter heiß werden lassen. Die Zwiebel darin andünsten. Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Mit den Zwiebeln und THOMY Delikatess-Senf mischen. Masse auf das Roastbeef streichen und andrücken. 5. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Min. braten. 15 Min. vor Garzeitende die Tomaten zugeben.

Schritt 5

15 Min

Fleisch herausnehmen, in Aluminiumfolie wickeln und 15 Min. ruhen lassen.

Schritt 6

6 Min

Bratensaft in einen Topf gießen. Wasser zugießen. MAGGI Sauce zu Rinderbraten einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. Rotwein zugießen.

Schritt 7

1 Min

Roastbeef aufschneiden und auf einer Platte mit den Tomaten anrichten.

Schritt 1 von 7

Backofen auf 225°C (200°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 7

Zutaten: kleine Tomaten, Pfeffer a.d. Mühle, Kräuter-Frischkäse

Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und kreuzweise einschneiden. Die Schnittstellen mit Pfeffer würzen und Kräuter-Frischkäse hineinstreichen.

Schritt 3 von 7

Zutaten: Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, Roastbeef

Roastbeef waschen, trocken tupfen und das Fett bis auf einen dünnen Rand entfernen. Fleisch mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und auf eine Fettpfanne legen.

Schritt 4 von 7

Zutaten: Gemüsezwiebeln, Butter, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube), Toastbrot

Schritt 5 von 7

Fleisch herausnehmen, in Aluminiumfolie wickeln und 15 Min. ruhen lassen.

Schritt 6 von 7

Zutaten: Rotwein, Maggi Sauce zu Rinderbraten, 2er Pack, Wasser

Bratensaft in einen Topf gießen. Wasser zugießen. MAGGI Sauce zu Rinderbraten einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. Rotwein zugießen.