Fleisch
Familiengerichte
Party
Rinderbraten mit Rotweinschalotten
110 Min
Mittel
Melanie
Maggi Kochstudio Expertin
Lecker mit Pflaumen gefüllte Schweinemedaillons, mit knusprigem Speck umwickelt. Das perfekte Sonntagsessen. Guten Appetit!
500 g
Rinderbraten, Hüftstück
300 g
Schalotten
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
200 ml
Rotwein
175 ml
Wasser
1 Beutel
2 Zweige
Rosmarin
Hiermit geht’s auch
Nährwerte anzeigen
Energie
1547
kJ
370
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
12
g
3
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
16
g
7
g
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
39
g
Salz
0.2
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
110 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
5 Min
Schalotten schälen und halbieren. Rinderbraten waschen und trocken tupfen.
Schritt 3
7 Min
In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Rinderbraten darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Schalotten zugeben und anbraten.
Schritt 4
5 Min
Rotwein und Wasser zugießen. Maggi Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen. Den Braten und die Rosmarinzweige zugeben.
Schritt 5
92 Min
Im Backofen zugedeckt ca. 90 Min. schmoren.
Vor dem Servieren die Rosmarinzweige entfernen.
Dazu passen Maggi Semmel Knödel.
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