Fleisch Abendessen Geburtstag

Rinderbraten Klassisch

Name: Rinderbraten Klassisch
Prep time: PT1.00M
Cook time: PT145.00M
Total time: PT150.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1000 Gramm Rindfleisch a.d. Keule; 1 etwas Maggi Würzmischung 1; für gebratenes Fleisch; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Gramm Zwiebeln; 500 Gramm Suppengrün; 1/2 Teelöffel Rosmarin; 1 Teelöffel Thymian; 500 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel Maggi Rinder Brühe; Glas; 1 etwas Zucker; 3 Esslöffel Soßenbinder für dunkle Soßen

150 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Ob Sonntagsbraten, Familientreffen oder Festessen – der Rinderbraten auf klassische Art passt immer! Probiere das Rezept von den MAGGI Kochprofis.

Zutaten

4 Portionen

1000 g

Rindfleisch a.d. Keule

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 g

Zwiebeln

500 g

Suppengrün

0.5 TL

Rosmarin

1 TL

Thymian

500 ml

Wasser

3 TL

MAGGI Brühe mit Rind

etwas

Zucker

3 EL

Soßenbinder für dunkle Soßen

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Nährwerte anzeigen

Energie

1843

441

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

10 Min

Rindfleisch waschen und trocken tupfen. Mit Maggi Würzmischung 1 kräftig würzen. In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und das Fleisch darin kräftig anbraten.

Schritt 3

135 Min

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Gemüse und Zwiebeln kurz mitdünsten. Rosmarin und Thymian zugeben. Wasser zugießen, zum Kochen bringen. Maggi Rinder Brühe darin auflösen. Zugedeckt im Backofen ca. 2 Stunden schmoren. Den Braten herausnehmen und warm stellen.

Schritt 4

4 Min

Den Bratenfond durchsieben, mit Maggi Würzmischung 1 und Zucker abschmecken. Mit Soßenbinder binden. Den Braten in Scheiben schneiden, auf einer Platte anrichten und mit der Soße servieren. Dazu Rotkohl und Knödel servieren.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Rindfleisch a.d. Keule, Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, THOMY Reines Sonnenblumenöl

Rindfleisch waschen und trocken tupfen. Mit Maggi Würzmischung 1 kräftig würzen. In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und das Fleisch darin kräftig anbraten.